{"id":1092,"date":"2022-06-06T01:00:00","date_gmt":"2022-06-06T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=1092"},"modified":"2023-04-03T06:08:45","modified_gmt":"2023-04-03T06:08:45","slug":"ujjaszuletes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=1092","title":{"rendered":"\u00dajj\u00e1sz\u00fclet\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

A 15 \u00e9ves Glendronach Revival h\u00e1rom k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9vb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 kiad\u00e1sa jutott ma est\u00e9re, az els\u0151 m\u00e9g 2014-b\u0151l (a cikkben az \u00e9vsz\u00e1mok a palackoz\u00e1s idej\u00e9t jelentik). A whisky vil\u00e1g\u00e1ban j\u00e1rtas olvas\u00f3knak aligha kell bemutatni ezt a m\u00e9g sima oloroso sherry hord\u00f3s \u00e9rlel\u00e9st. Amolyan \u00e9rzelmi kirohan\u00e1sk\u00e9nt ezt \u00f6lelgette meg Ralfy az egyik vide\u00f3j\u00e1ban, teljes joggal. Give me a hug! Ez a kiad\u00e1s 2015-ig volt el\u00e9rhet\u0151, majd nagyj\u00e1b\u00f3l h\u00e1rom \u00e9v sz\u00fcnet ut\u00e1n, 2018-ban hozt\u00e1k vissza megv\u00e1ltozott recepttel. K\u00f6zben a master blender Billy Walker ment, Rachel Barrie j\u00f6tt. A k\u00f6vetkez\u0151 k\u00f3stol\u00f3 darabom m\u00e1r ebb\u0151l az \u00fajabb sz\u00e9ri\u00e1b\u00f3l val\u00f3, 2019-es, pedro xim\u00e9nez (PX) \u00e9s oloroso sherry hord\u00f3  kombin\u00e1ci\u00f3ja. A dobozon m\u00e9g rajta mindk\u00e9t m\u00e1gikus, v\u00e1gyott-keresett felirat: natural colour, non chill filtered. A harmadik pedig 2021 v\u00e9g\u00e9n ker\u00fclt palackba, szint\u00e9n px \u00e9s oloroso. Itt m\u00e1r hi\u00e1ba keress\u00fck, mert elt\u0171nt a non chill filtered sor, nagy z\u00fagol\u00f3d\u00e1st kiv\u00e1ltva a whisky rajong\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekben vil\u00e1gszerte. Sz\u00e1m\u00edt ez? Ki tudja\u2026 a lep\u00e1rl\u00f3 \u00e9s t\u00f6bbek szerint ett\u0151l m\u00e9g nem v\u00e1ltozott a recept. Az alkalom mindenesetre itt van, szem\u00e9lyesen l\u00f6gyb\u00f6lhetem v\u00e9gig \u0151ket kopott asztalomn\u00e1l. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Egy 2019-es palack hever\u00e9szik a f\u0171ben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

A legr\u00e9gebbivel kezdem. Massz\u00edv tejkaramella, szirupos, vaskos test. Neh\u00e9z \u00e9dess\u00e9g. A Bunnahabhain-nek volt egy Wilson & Morgan kiad\u00e1sa, egy 25 \u00e9ves PX \u00e9rlelt darab, az a rothadt, \u00e9mely\u00edt\u0151en t\u00falz\u00f3 \u00e9dess\u00e9g ugrott be itt is, hi\u00e1ba px ott, oloroso itt. M\u00e9ly csoki, p\u00f6rk\u00f6lt k\u00e1v\u00e9, \u00f6reg, piszkos \u00e9s hagyom\u00e1nyos. El\u0151ttem a t\u00e1rol\u00f3h\u00e1z \u00e9s a por lepte hord\u00f3k. Tal\u00e1n mer\u00e9sz p\u00e1rhuzam, de az els\u0151 springbankem, egy 15-\u00f6s hozta ezt a lehengerl\u0151 meglepet\u00e9st \u00e9s m\u00e9lys\u00e9get. Ez az \u00e9des rottyant buk\u00e9 kicsit onnan is ismer\u0151s. Olyan hosszan cseng le, mintha soha nem akarna v\u00e9get \u00e9rni, csak \u00faszik \u00e9s \u00faszik, mintha \u0171rb\u00e9li v\u00e1kuumban haladna f\u00f6ld\u00f6nt\u00fali objektumk\u00e9nt. Ah, im\u00e1dom. Elk\u00e9peszt\u0151 kiad\u00e1s. Az\u00e9rt jegyezz\u00fck, meg: a c\u00edmk\u00e9n szerepl\u0151 15 \u00e9v a lep\u00e1rl\u00f3 1996-t\u00f3l 2002-ig tart\u00f3 m\u00e9lyaltat\u00e1sa (moothballed) miatt val\u00f3j\u00e1ban leglal\u00e1bb 19 k\u00f6r\u00fcl lehet. Bombasztikus ital. Teljess\u00e9ggel meg\u00e9rtem az \u0151t k\u00f6rbevev\u0151 rajong\u00e1st \u00e9s a m\u00e9g fellelhet\u0151 p\u00e9ld\u00e1nyok magas \u00e1r\u00e1t. Id\u0151k\u00f6zben beszereztem egy 2015-\u00f6s kiad\u00e1st, a sors ir\u00f3ni\u00e1ja, hogy k\u00e9t napra r\u00e1 a 2019-es kiad\u00e1st mag\u00e1\u00e9v\u00e1 tette valamelyik h\u00e1zfel\u00faj\u00edt\u00e1sunkon dolgoz\u00f3 seg\u00e9der\u0151, nekem pedig maradt az \u00fcres pap\u00edrhenger \u00e9s a f\u00e9nyk\u00e9pek. M\u00e9g j\u00f3, hogy nem \u00e9rtett hozz\u00e1 \u00e9s a puszta v\u00e9letlennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en nem a r\u00e9gebbit vitte. Egym\u00e1s mellett \u00e1lltak.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

J\u00f6jj\u00f6n a k\u00f6vetkez\u0151, a 2019-es. J\u00f3val vil\u00e1gosabb az el\u0151z\u0151n\u00e9l, ez t\u00e9nyleg 15 \u00e9ves. Kicsit m\u00e9ltatlan \u00e9s h\u00e1l\u00e1tlan szerep a legend\u00e1s oloroso kiad\u00e1s ut\u00e1n \u00e9rkezni a sorban. Az el\u0151zenekar m\u00e1r ellopta a show-t. Tudom. A n\u00e9z\u0151k hazafel\u00e9 k\u00e9sz\u00fcl\u0151dnek. Beleszippantok. Nem is \u00e9rzek sokat az el\u0151z\u0151 t\u00f6ltet ut\u00e1n. V\u00e1rok. V\u00e9konyabb \u00e9s m\u00e1sabb karakter. Nincs is sok \u00e9rtelme az el\u0151z\u0151h\u00f6z hasonl\u00edtani. K\u00e9ts\u00e9gtelen, hogy hol az el\u0151ny, n\u00e9zz\u00fck ezt most \u00f6nmag\u00e1ban ink\u00e1bb. Vir\u00e1gos mal\u00e1ta, citrusos, egy kicsit sz\u00far\u00f3sabb alkohol illattal, kevesebb s\u00f6t\u00e9t \u00e9s m\u00e9ly \u00edz. Csokipap\u00edr k\u00f6nnyed, friss illata egy kis hord\u00f3s sz\u00e1razs\u00e1ggal. Tart\u00f3s, eg\u00e9sz tisztess\u00e9ges lecseng\u00e9s\u00e9vel egy\u00e1ltal\u00e1n nem rossz. Sz\u00e9p sherry \u00e9rlelt whisky, csak egyszer\u0171en \u00e1tlagosabb az el\u0151z\u0151n\u00e9l, nem akarom, de m\u00e9giscsak ahhoz m\u00e9rem. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9s akkor n\u00e9zz\u00fck a sokat emlegetett, 2021-es, non chill filtered felirat\u00e1t\u00f3l megfosztott egyedet. Ha az el\u0151z\u0151 hely igazs\u00e1gtalan volt, akkor ez a dram most halmozottan h\u00e1tr\u00e1nyos helyzetbe keveredett mai harmadikk\u00e9nt. V\u00e9gk\u00e9pp halv\u00e1nynak \u00e9rzem, de t\u00fcrelmes vagyok, egyed\u00fcl \u00fcl\u00f6k a konyhaasztaln\u00e1l, nem s\u00fcrget semmi. Olcs\u00f3 wc illatos\u00edt\u00f3? Ugyan m\u00e1r, az agyam sz\u00f3rakozni szeretne velem, pont most lett ilyen duhaj j\u00f3kedve, hogy ugrasson. Egy\u00e9bk\u00e9nt nem kellemetlen. Nincs bajom a wc illatos\u00edt\u00f3val, de hamar elm\u00falik ez a j\u00e1t\u00e9k. M\u00e9g t\u00f6bb \u00e9les citrusoss\u00e1g, mint a 2019-esben, friss, k\u00f6nny\u0171 csoki itt is. Id\u0151vel ism\u00e9t t\u00e1volabbr\u00f3l szagl\u00e1szva kellemesen mal\u00e1t\u00e1s illatok, puha keny\u00e9r. Az\u00e9rt ez j\u00f3l esik. L\u00e1gy \u00e9s \u00e9des, mostanra a 46 fokot egy\u00e1ltal\u00e1n nem \u00e9rzem. K\u00f6nnyed \u00e9s bar\u00e1ts\u00e1gos. T\u00fal bar\u00e1ts\u00e1gos. K\u00f6zepesebb lecseng\u00e9s\u00e9vel nem hagy t\u00fal m\u00e9ly nyomot, eddigre meg is f\u00e1radt az \u00e9rz\u00e9kel\u00e9s, b\u00e1r a 2014-esre visszaugorva az m\u00e9g mindig m\u00e9lyen karakteres. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Egy 2015-\u00f6s \u00e9s egy 2019-es palackoz\u00e1s\u00fa Revival a borosty\u00e1nrengetegben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vissza-visszat\u00e9rve, egym\u00e1s ut\u00e1n pr\u00f3b\u00e1lgatva is massz\u00edvabbnak hat a 2019-es. A nem h\u0171tve sz\u0171r\u00e9ssel \u00e9n most nem foglalkozn\u00e9k, az igaz\u00e1n l\u00e9nyeges szakad\u00e9k a sima oloroso-s \u00e9s a m\u00e1sik kett\u0151 k\u00f6z\u00f6tt t\u00e1tong. Nekem \u00fagy t\u0171nik sokkal nagyobb az elj\u00e1r\u00e1s marketing s\u00falya, mint az italra gyakorolt hat\u00e1sa (legal\u00e1bbis az \u00e9n \u00e9rz\u00e9kel\u00e9si felbont\u00e1sommal vizsg\u00e1lva), b\u00e1r az \u00fcveg alj\u00e1n lebeg\u0151 trutyi az im\u00e1dnival\u00f3 emberi t\u00f6k\u00e9letlens\u00e9g mement\u00f3ja. Ezt f\u00e9lret\u00e9ve is a 2021-es a leggyeng\u00e9bb. Harmadiknak k\u00f3stoltam, tal\u00e1n nem vagyok igazs\u00e1gos, tal\u00e1n m\u00e1r el\u0151re eld\u00f6nt\u00f6ttem a sorrendet, de ez ilyen, emberek vagyunk. A 2019-es egy kicsit meggy\u0151z\u0151bb ezen az est\u00e9n, itt \u00e9s most ebben a konyh\u00e1ban \u00fclve.<\/p>\n\n\n\n

Sz\u00f3val a legr\u00e9gebbi a legjobb, a leg\u00fajabb a legkev\u00e9sb\u00e9. Alapj\u00e1ban v\u00e9ve nem szeretem ezt a gondolatot. Elkop\u00f3 emberek fanyalg\u00e1sa? R\u00e9gen minden jobb volt? <\/p>\n\n\n\n

A dolgok v\u00e1ltoztnak, elm\u00falnak. A kavicsokat koptatja a v\u00edz. \u00d6regsz\u00fcnk. A v\u00e1ltoz\u00e1sok egyre szembe\u00f6tl\u0151bbek az \u00e9vek m\u00falt\u00e1val, egyre messzebb az a k\u00e9p, amilyennek a vil\u00e1got el\u0151sz\u00f6r megismert\u00fck. R\u00e9gi bar\u00e1tok szeme k\u00f6r\u00fcl r\u00e1ncok sz\u00fcletnek, elbontott \u00e9p\u00fcletek hely\u00e9n szokatlan \u00fajak bukkannak fel. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

J\u00f3 t\u00edz \u00e9ve j\u00e1rtam a koll\u00e9g\u00e1kkal rendszeresen egy k\u00fclv\u00e1rosi \u00e9tterrembe, a Kertv\u00e1rosi kisvend\u00e9gl\u0151be. K\u00e9t \u00f6reg h\u00e1zasp\u00e1r vezette heti v\u00e1lt\u00e1sban, lassan, de lelkesen szolg\u00e1lt\u00e1k ki a h\u00e1zias men\u00fct (addig volt id\u0151 egy j\u00f3 hideg s\u00f6rre). Az egyik p\u00e1ros nagyon finoman f\u0151z\u00f6tt, a m\u00e1sik t\u00fal zs\u00edrosan, mindig n\u00e9zt\u00fck a beoszt\u00e1st, hogy a \u201cj\u00f3 p\u00e1roshoz\u201d menj\u00fcnk. A hely tartoz\u00e9kai voltak a kock\u00e1s ter\u00edt\u0151k, a pultot t\u00e1maszt\u00f3, fr\u00f6ccs\u00f6t iszogat\u00f3 b\u00e1csik a nagy t\u00f6rt\u00e9neteikkel \u00e9s a r\u00e9gi v\u00e1g\u00e1s\u00fa feketek\u00e1v\u00e9s poharak. Olyan, de olyan kaj\u00e1t adtak, hogy amikor kihozt\u00e1k, az addig besz\u00e9lget\u0151, hangos t\u00e1rsas\u00e1gunknak egyszerre m\u00e1r csak a n\u00e9ma, t\u00e1ny\u00e9r f\u00f6l\u00f6tt l\u00f3g\u00f3 fej\u0171 kanalaz\u00e1sra futotta. Mad\u00e1rcsicserg\u00e9s, egy-egy sz\u00e9k recseg\u00e9se, el\u00e9gedett szuszog\u00e1s, t\u00e1ny\u00e9r-kan\u00e1l koccan\u00e1s \u00e9s p\u00e1r \u00fcvegcs\u00f6rren\u00e9s. Finoman koppan az asztalra visszarakott s\u00f6r\u00f6skors\u00f3 a v\u00e9gtelen d\u00e9li lass\u00fas\u00e1gban. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Nemr\u00e9g elsuhantam arra aut\u00f3ban \u00fclve. Elt\u0171nt az \u00e9tterem t\u00e1bl\u00e1ja. M\u00e9g egy suhan\u00e1s, fel\u00faj\u00edt\u00e1s. \u00dajabb suhan\u00e1s, egy \u00faj \u00fczlet a hely\u00e9n. Az eml\u00e9keim \u00e9s a google m\u00e9g \u0151rzi egykori k\u00e9peit. Egy ideig biztosan, a google tal\u00e1n \u00f6r\u00f6kk\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

S\u00f3v\u00e1rgunk vagy haragszunk, mert oda m\u00e1r nem mehet\u00fcnk vissza, megannyi lehet\u0151s\u00e9g\u00fcnk fokozatosan sz\u0171kebb\u00e9 v\u00e1lik. Az id\u0151 k\u00f6r\u00e9nk z\u00e1rul. Nehezen viselj\u00fck, ha elveszik t\u0151l\u00fcnk, ami egykor j\u00f3 volt \u00e9s csak a nosztalgia marad egyre porosabban. <\/p>\n\n\n\n

Haragudtam valamikor gyerekkoromban, hogy Peter Gabriel t\u00e1voz\u00e1sa ut\u00e1n Phil Collins – \u00e1tv\u00e9ve az \u00e9nekesi mikrofont – elk\u00f6nny\u00edtette a Genesist. A neh\u00e9z, sokatmond\u00f3 darabok, a bonyolult zene \u00e9vr\u0151l \u00e9vre kevesebb lett, j\u00f6ttek a r\u00f6videbb, em\u00e9szthet\u0151bb, nagyobb k\u00f6z\u00f6ns\u00e9get megragad\u00f3 dalok, a t\u00f6bb \u00e9nek. Ma m\u00e1r ink\u00e1bb \u00fagy l\u00e1tom, hogy csak m\u00e1s lett, tov\u00e1bb l\u00e9pett, haladt a korral \u00e9s megszerettem, mert legal\u00e1bb nem ugyanolyan. Unalmas lett volna azt hiszem.<\/p>\n\n\n\n

Elvett\u00e9k az egykori Revivalt, ami az \u00fajj\u00e1sz\u00fclet\u00e9st szimboliz\u00e1lta. Tov\u00e1bb l\u00e9pett, az \u00fajj\u00e1sz\u00fcletett megint \u00fajj\u00e1sz\u00fcletett. Tal\u00e1lunk m\u00e9g a r\u00e9gi palackokb\u00f3l is, b\u00e1r egyre kevesebbet \u00e9s dr\u00e1g\u00e1bban. Fogadjuk el, m\u00e1st nem tehet\u00fcnk, \u00f6r\u00fclj\u00fcnk, hogy \u00edgy vagy \u00fagy, de m\u00e9g van valami az egykorib\u00f3l. Ne feledj\u00fck a m\u00faltat, de \u00e9lj\u00fcnk a m\u00e1nak \u00e9s a j\u00f6v\u0151nek. B\u00edzzunk benne, hogy minden v\u00e9g valami \u00fajnak a kezdete. Mert el\u0151bb vagy ut\u00f3bb meg kell tanulnunk elfogadni a v\u00e1ltoz\u00e1st, az elm\u00fal\u00e1st, a hely\u00fcnk \u00e1tad\u00e1s\u00e1t az ut\u00e1nunk j\u00f6v\u0151knek, m\u00e9g akkor is, ha m\u00e1sok lesznek. Legyenek is! Lehetnek rosszabbak, de a v\u00e1ltoz\u00e1sban legal\u00e1bb az a is benne van, hogy lehetnek jobbak is. <\/p>\n\n\n\n

Az egykori vend\u00e9gl\u0151re visszat\u00e9rve, megint elaut\u00f3ztam el\u0151tte. Egy sz\u00e9p k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9ks\u00e9g ny\u00edlt a hely\u00e9n. Vas\u00e1rnap l\u00e9v\u00e9n z\u00e1rva volt, de legk\u00f6zelebb meg\u00e1llok ott \u00e9s megk\u00f3stolok valamit. Biztosan finom lesz. <\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A 15 \u00e9ves Glendronach Revival h\u00e1rom k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9vb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 kiad\u00e1sa jutott ma est\u00e9re, az els\u0151…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[34,36,26],"class_list":["post-1092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tolgyesi-norbert","tag-glendronach","tag-tolgyesi-norbi","tag-whisky-tasting"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1092"}],"version-history":[{"count":100,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6412,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions\/6412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}