{"id":11170,"date":"2024-11-02T06:13:30","date_gmt":"2024-11-02T06:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=11170"},"modified":"2024-11-16T18:01:30","modified_gmt":"2024-11-16T18:01:30","slug":"port-charlotte-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=11170","title":{"rendered":"Port Charlotte 10"},"content":{"rendered":"\n

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Port Charlotte. A Bruichladdich distillery<\/a> f\u00fcst\u00f6ss\u00e9g szempontj\u00e1b\u00f3l k\u00f6z\u00e9pt\u00e1jra, 40 ppm-re kalibr\u00e1lt m\u00e1rk\u00e1ja. A sima Bruichladdich a f\u00fcstmentes v\u00e1ltozat, az Octomore pedig az extr\u00e9m. Mindkett\u0151h\u00f6z volt m\u00e1r szerencs\u00e9m. A Bruichladdich sima Classic Laddie-j\u00e1t szerethet\u0151 karakternek tal\u00e1ltam, cs\u00faszott, mint a d\u00f6g, a Bere Barley b\u00e1r \u00e9rdekes, de a h\u00e9tk\u00f6znapi fogyaszt\u00e1shoz nekem kiss\u00e9 t\u00fal karakteres, f\u0171szeres volt, nem nagyon k\u00edv\u00e1ntam \u00fajra az els\u0151 k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n, meg is v\u00e1ltam a palackt\u00f3l, tal\u00e1n kiss\u00e9 t\u00fcrelmetlen\u00fcl, de nem lehet mindent meginni. Volt egy Br\u00fchler Whiskyhaus f\u00fcggetlen kilenc \u00e9ves f\u00fcst\u00f6s Bruichladdich<\/a>, amit csak Bruchtomore-nak neveztem el, olyan perverz egy kiad\u00e1s sok f\u00fcsttel \u00e9s k\u00e9t boroshord\u00f3val is megk\u00edn\u00e1lva: Ch\u00e2teau P\u00e9trus (BL) & Sauternes Cask (OM). De egynek ez is j\u00f3 volt. Az Octomore-t\u00f3l annyira nem voltam eddig oda, b\u00e1r ide\u00e1lis k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6zt m\u00e9g nem k\u00f3stoltam, csak megf\u00e1radtan, hossz\u00fa est\u00e9k, esem\u00e9nyek v\u00e9g\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

A lep\u00e1rl\u00f3t 2000-ben megv\u00e1s\u00e1rol\u00f3 befektet\u0151k vezet\u0151i Mark Reynier \u00e9s Jim McEwan. Reynier egy\u00e9bk\u00e9nt boros h\u00e1tt\u00e9rrel \u00e9rkezett, ami megl\u00e1tszik a hord\u00f3strat\u00e9gi\u00e1ban, szinte mindenbe belekevernek egy kis boros \u00e9rlel\u00e9st, de legal\u00e1bbis nagy kedvvel k\u00eds\u00e9rleteznek ezzel az ir\u00e1nnyal. McEwan t\u0151sgy\u00f6keres Islay lakos (ileach), a Bowmore-t\u00f3l \u00e9rkezett.<\/p>\n\n\n\n

2001 janu\u00e1rja \u00e9s m\u00e1jusa k\u00f6z\u00f6tt az eg\u00e9sz szeszf\u0151zd\u00e9t leszerelt\u00e9k \u00e9s \u00fajra \u00f6ssze, megtartva az eredeti viktori\u00e1nus dekor\u00e1ci\u00f3t \u00e9s berendez\u00e9st. A moderniz\u00e1ci\u00f3t elker\u00fclve az eredeti Harvey g\u00e9pek nagy r\u00e9sze ma is haszn\u00e1latban van (a Harvey testv\u00e9rek 1881-ben \u00e9p\u00edtett\u00e9k a f\u0151zd\u00e9t). A gy\u00e1rt\u00e1s sor\u00e1n nem haszn\u00e1lnak sz\u00e1m\u00edt\u00f3g\u00e9peket, minden folyamatot szakk\u00e9pzett mesterek csoportja ir\u00e1ny\u00edt, akik sz\u00f3ban adj\u00e1k \u00e1t az inform\u00e1ci\u00f3kat, \u00e9s nagyr\u00e9szt m\u00e9r\u0151p\u00e1lc\u00e1kkal \u00e9s egyszer\u0171 eszk\u00f6z\u00f6kkel m\u00e9rnek. 2012-ben a c\u00e9get a  R\u00e9my Cointreau<\/a> v\u00e1s\u00e1rolta meg, Reynier most az \u00edr Waterford tulaja, ahol szint\u00e9n nagy hangs\u00falyt kap a boros hord\u00f3z\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

A boros vil\u00e1gb\u00f3l hozott „Terroir” szeml\u00e9let (szikl\u00e1kat, a talajt, az \u00e9ghajlatot \u00e9s a kitetts\u00e9get jelenti, azaz a helyi adotts\u00e1gokat) megmutatkozik a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekkel val\u00f3 egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9sben is: p\u00e9ld\u00e1ul helyi, azaz sk\u00f3t \u00e1rp\u00e1t haszn\u00e1lnak, amelyekkel el\u0151szeretettel k\u00eds\u00e9rleteznek (Bere Barley, Organic Barley, stb.), s\u0151t az inform\u00e1ci\u00f3kat a palackokon is transzparenss\u00e9 teszik, sokszor az adott ter\u00fcletet \u00e9s farmot is megnevezik, \u00e9s ez egyre fontosabb szerepet t\u00f6lt be a marketingben. Az viszont \u00e9rdekes, hogy ez az \u00edzig-v\u00e9rig Islay term\u00e9k nem ottani t\u0151zeggel dolgozik.<\/p>\n\n\n\n

Nade Port Charlotte mint\u00e1b\u00f3l rengeteg gy\u0171lt fel otthon (ak\u00e1rcsak Bruichladdichb\u00f3l \u00e9s Octomoreb\u00f3l), \u00fagyhogy ideje volt nekimenni \u00e9s hol kezdhetn\u00e9m m\u00e1shol, mint az alap 10 \u00e9vesn\u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskyconsultants.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A hord\u00f3leoszt\u00e1s a Bruichladdich honlapj\u00e1r\u00f3l<\/a>: 65% first fill American whiskey casks, 10% second fill American whiskey casks, 25% second fill French wine casks (a boros gy\u00f6kerek ugye…).<\/p>\n\n\n\n

Illat\u00e1ban rengeteg f\u00fcst\u00f6t v\u00e1rok, de \u00e9rdekes m\u00f3don el\u0151sz\u00f6r gy\u00fcm\u00f6lcs robban, mellette van\u00edlia \u00e9s parf\u00fcm. Csak ut\u00e1na \u00e9rkezik a j\u00f3f\u00e9le, v\u00e1rva-v\u00e1rt f\u00fcst: tr\u00e1gya, rohadt szalma, lovak. S\u00e1rban cuppog\u00e1s. Vasvilla. Borzaszt\u00f3 sz\u00e9p nyerss\u00e9g. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171. M\u00e9lyen hosszan szippantva p\u00f6rk\u00f6lt mogyor\u00f3t savany\u00fas\u00e1g k\u00f6vet, el\u0151bb nyers, majd s\u00fclt gesztenye. Sz\u00e9p lebeg\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s p\u00e1rlat. Alm\u00e1val, k\u00f6rt\u00e9vel. Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a francia boroshord\u00f3k is dolgoztak az \u00f6sszk\u00e9pen, amennyit tudtak.<\/p>\n\n\n\n

\u00cdz\u00e9ben \u00e9des, van\u00edli\u00e1s, mondhatni klasszikus bourbon \u00e9rlel\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 alapok. J\u00f3 az 50 fok. \u00c9des hamu. Alma, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k itt is. Kiegyens\u00falyozott, \u00e1tgondolt, pof\u00e1s darab.<\/p>\n\n\n\n

Lecseng\u00e9se k\u00f6zepes, j\u00f3 f\u0171szeres. Borsos fehersz\u0151l\u0151vel t\u00e1vozik, egy darabig kitart.<\/p>\n\n\n\n

Borzaszt\u00f3 j\u00f3 alapkiad\u00e1s… hivatkoz\u00e1si pont, t\u00e9nyleg egy alapvet\u00e9s. A f\u00fcst\u00f6s orig\u00f3. Ha valakinek aj\u00e1nlanom kellene tiszta f\u00fcst\u00f6s whiskyket kateg\u00f3riabel\u00e9p\u0151nek, akkor a Laphroaig vagy az Ardbeg t\u00edz \u00e9vese ut\u00e1n nem sokkal eszembe jutna ez is. B\u00e1r ezzel is csak \u00f3vatosan. Valamelyik nap egy koll\u00e9ga mondta, hogy k\u00f3stoltak egy f\u00fcst\u00f6s whisky-t \u00e9s hogy az milyen borzalmas volt mindenkinek a t\u00e1rsas\u00e1gban. El\u0151kotorta a k\u00e9pet. Egy Ardbeg An Oa vir\u00edtott rajta. Nem a lep\u00e1rl\u00f3 legf\u00e9nyesebb csillaga, az t\u00e9ny, de itt nem is ez volt a gond. A legt\u00f6bbeknek p\u00e1r megel\u0151z\u0151 l\u00e9pcs\u0151fokra m\u00e9g r\u00e1 kell tenni a bakancsot, miel\u0151tt a t\u0151zeges l\u00e1pvid\u00e9kre mer\u00e9szkednek. Ha m\u00e1r aj\u00e1nlgat\u00e1s, milyen j\u00f3 alap\u00e1thidal\u00f3 l\u00e9pcs\u0151fok lehet egy Ardmore Legacy a maga l\u00e1gy highlandi t\u0151zegimplement\u00e1ci\u00f3j\u00e1val.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: maltwhisky.de<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aprop\u00f3, nekem a Lagavulin 8 volt m\u00e9g ilyen j\u00f3 \u00e9s eml\u00e9kzetes tal\u00e1lkoz\u00e1s, abb\u00f3l elkoptattam egy palackkal, annak is im\u00e1dtam a nyers egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9t \u00e9s tisztas\u00e1g\u00e1t. Semmivel nem marad el m\u00f6g\u00f6tte a Port Charlotte t\u00edz \u00e9vese!<\/p>\n\n\n\n

Am\u00fagy pedig a prezent\u00e1ci\u00f3, a s\u00f6t\u00e9tsz\u00fcrke, t\u00f6mzsi palack n\u00e1lam m\u0171k\u00f6dik. Egyedi, sz\u00e9p, kell\u0151en bumfordi, de m\u00e9gis f\u00e9rfias. Kell m\u00e9g valami egy\u00e1ltal\u00e1n? Persze! Sz\u00ednez\u00e9kmentes \u00e9s nem h\u0171tve sz\u0171rt. Na most m\u00e1r t\u00e9nyleg megvagyunk. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n\n\n\n

Bor\u00edt\u00f3k\u00e9p: Dram1.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt. Port Charlotte. A Bruichladdich distillery f\u00fcst\u00f6ss\u00e9g…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,2],"tags":[],"class_list":["post-11170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11170"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11934,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11170\/revisions\/11934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}