{"id":13045,"date":"2024-12-21T05:21:23","date_gmt":"2024-12-21T05:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13045"},"modified":"2024-12-31T01:25:55","modified_gmt":"2024-12-31T01:25:55","slug":"highland-park-ujratolve-8-melto-maltok-zaroraja-253519","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13045","title":{"rendered":"Highland Park \u00fajrat\u00f6lve 8. – M\u00e9lt\u00f3 maltok z\u00e1r\u00f3r\u00e1ja: 25:35:19"},"content":{"rendered":"\n

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A rovat kabal\u00e1ja<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A Highland Park \u00dajrat\u00f6lt\u00e9s<\/a> sorozat ma a v\u00e9g\u00e9hez \u00e9r, ami nem jelenti, hogy t\u00f6bb\u00e9 nem bukkan fel ez a kiv\u00e1l\u00f3 \u00e9szaki lep\u00e1rl\u00f3 a magazin oldalain, csak az eredetileg sokkal intenz\u00edvebbre tervezett \u00fajrat\u00f6lt\u00e9s sorozatot ideje lez\u00e1rni. Az els\u0151 cikk<\/a> 2024. \u00e1prilis 15-\u00e9n ker\u00fclt publik\u00e1l\u00e1sra, \u00e9s egy-k\u00e9t h\u00e9t alatt terveztem lezavarni, azt\u00e1n j\u00f6tt az \u00e9let, \u00e9s \u00e1t\u00edrta a forgat\u00f3k\u00f6nyvet. Tal\u00e1n t\u00falreprezent\u00e1lt is lett n\u00e1lunk a f\u0151zde, egyhang\u00fav\u00e1 v\u00e1lhat ennyit \u00edrni-olvasni egy distilleryr\u0151l, \u00edgy ideje lesz \u00fajabb vizekre kalandozni, felfriss\u00fclni.<\/p>\n\n\n\n

A z\u00e1r\u00f3estre viszont igazi sz\u00e9ps\u00e9gek maradtak, egy szimpla bourbon hord\u00f3s \u00e9rlel\u00e9s\u0171 h\u00e1rmasfogat. Sokan \u00fagy v\u00e9lik – teljes joggal -, hogy a sherry \u00e9rlel\u00e9s a Highland Park igazi v\u00e9djegye, avagy ez a housestyle mark\u00e1ns r\u00e9sze, \u00e9n m\u00e9gis legal\u00e1bb ennyire fantasztikusnak tartom azt, amire ez a p\u00e1rlat egy egyszer\u0171 bourbon hord\u00f3ban k\u00e9pes. M\u00e1r sokszor le\u00edrtam.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Ami a k\u00fclcs\u00ednyt illeti, nem a mint\u00e1z\u00e1s legszebb oldal\u00e1t mutatja ez a sor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

N\u00e9zegettem forgattam a dramokat, v\u00e9g\u00fcl arra jutottam, hogy alkoholfok szerint n\u00f6vekv\u0151en rendezem az esti k\u00f3stol\u00f3sort. Egy 25 \u00e9ves, egy 35 \u00e9ves \u00e9s v\u00e9g\u00fcl egy 19 \u00e9ves. Megl\u00e1tjuk hogy s\u00fcl el.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Highland Park 25y, 09.1997-04.2023, Royal Mile Whiskies, 49.6%, Hogshead<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Fot\u00f3: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kedves szerz\u0151t\u00e1rsam, bar\u00e1tom, Barman’s Choice<\/a> pottyantotta nekem ezt a kis mint\u00e1t egy RMW<\/a> sor r\u00e9szek\u00e9nt. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, karakteres, vibr\u00e1l\u00f3, friss. Fut\u00e1s egy megs\u00e1rgult, iszapos mez\u0151ben. A vir\u00e1gok van\u00edli\u00e1s b\u00f3d\u00edt\u00f3, szinte rothadt \u00e9dess\u00e9g\u00e9b\u0151l egy h\u0171v\u00f6s, s\u00f3s tengeri sz\u00e9lfuvallat r\u00e1z fel. Valahonnan messzir\u0151l \u00e9rkezett. Kis k\u0151h\u00e1zban felakasztott, bes\u00f3zott sonk\u00e1k, a sz\u00e9l\u00fck feket\u00e9re \u00e9gett. Hamus, poros, r\u00e9gi whisky t\u00e1rol\u00f3h\u00e1zak f\u0171r\u00e9szporos leveg\u0151je, feh\u00e9rr\u00e9pa, z\u00f6lds\u00e9gek. Az els\u0151 kortyig tart a k\u00f6nnyed bar\u00e1tkoz\u00e1s. Az \u00edz\u00e9ben az \u00e9des hanga csak t\u00e1mogat\u00f3lag b\u00e1m\u00e9szkodik a h\u00e1tt\u00e9rben, egy\u00e9rtelm\u0171 Highland Park, de nyers, brut\u00e1lis, \u0151szinte, nem besz\u00e9l mell\u00e9. Nem egy t\u00fcnd\u00e9rmese. Kend\u0151zetlen szigeteki durvas\u00e1g, f\u0171szerek, bors, er\u0151s citrusok, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, alma, mang\u00f3. M\u00e9z. M\u00e9lyen beleszippantva, a r\u00e9tegeken \u00e1t le\u00e9rek a mal\u00e1t\u00e1s alapzatig. Egy bar\u00e1zd\u00e1lt, sokat l\u00e1tott arc, tele red\u0151kkel, a szem\u00e9ben m\u00e9gis melegs\u00e9g, finoms\u00e1g. Van benne valami hatalmas, tehetetlen lass\u00fas\u00e1g, amit alig tudok kimozd\u00edtani. De mennyire kell ennek a sherry, ha sl\u00e1gerr\u00e9 akarod faragni. \u00cdgy \u00f6nmag\u00e1ban egy neh\u00e9z, elm\u00e9ly\u00fcl\u00e9st k\u00edv\u00e1n\u00f3 k\u00f6nyv, nem csak a j\u00f3l ismert, k\u00f6nnyed sz\u00f3fordulatok. Komfortz\u00f3n\u00e1n k\u00edv\u00fcli jelen\u00e9s. Innen n\u00e9zve valamelyest \u00e9rthet\u0151, ami a hivatalos kiad\u00e1sokkal t\u00f6rt\u00e9nik: k\u00f6z\u00edzl\u00e9sre farag\u00e1s. Ejj, micsoda natur\u00e1lis p\u00e1rlat, ami messze nem f\u00e1radt el a hord\u00f3ban t\u00f6lt\u00f6tt negyed sz\u00e1zad alatt. Neh\u00e9z, \u00f6sszetett, m\u00e9gis friss, gyors, szellemes, de nem bugyut\u00e1n fiatalos. Kellemes egyens\u00faly. Kiv\u00e1l\u00f3 palackoz\u00e1s, t\u00f6k\u00e9letesen mutatja, hogy mi\u00e9rt szerettem bele a huszon\u00e9ves, bourbon hord\u00f3ban \u00e9rlelt whiskykbe, egyszersmind a kiss\u00e9 perverz italokba. Itt, most, ma este megtal\u00e1ltam.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Highland Park 35y, 1975-2011, The Whisky Agency, 51.6%, Ex-Bourbon Hogshead<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Fot\u00f3: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sok\u00e1ig \u00e1h\u00edtattal n\u00e9ztem a kicsi, \u00e9rinthetetlennek hitt mint\u00e1s\u00fcveget. Vajon feln\u0151ttem m\u00e1r hozz\u00e1? – k\u00e9tkedtem sokszor. Most v\u00e9gre r\u00e1sz\u00e1ntam magam. \u00cdgy, egy Highland Park k\u00f3stol\u00f3 sorozatba, egy koordin\u00e1ta-rendszerbe helyezve csak nem pazarl\u00e1s… Komoly j\u00f3sz\u00e1g. K\u00f6rbel\u00f6ttyintve sok\u00e1 ott marad a poh\u00e1r fal\u00e1n. Nagyon t\u00f6m\u00e9ny, \u00e9rett, \u00e9des illat, az a fajta m\u00e9lys\u00e9g, amit csak az id\u0151 hozhat el, csak a lepergett \u00e9vtizedek. Nincs kib\u00fav\u00f3, nincs ker\u00fcl\u0151\u00fat. Gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 tengeri s\u00f3 \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott halak. K\u00e9k \u00e9gbolton \u00e1th\u00faz\u00f3, vak\u00edt\u00f3an feh\u00e9r sir\u00e1lyok. Anan\u00e1szos, barackos lebeg\u00e9s, m\u00e9zes szirup, visszafogott rothad\u00e1s \u00e9s f\u0171r\u00e9szporos \u00f6reghord\u00f3 hangulat. J\u00f3l esik vele \u00fcld\u00f6g\u00e9lni az est\u00e9ben, csak b\u00e1mulok magam el\u00e9 a cs\u00f6ndben. Enyhe, finomra faragott f\u00fcst, ny\u00e1resti lazacos szendvics, ledobva a f\u00f6ldre. Az \u00edz\u00e9ben eg\u00e9szen er\u0151s fa, kukorica, tal\u00e1n t\u00fal sok is, ragaszt\u00f3s s\u0171r\u0171s\u00e9g, a h\u00e1tt\u00e9rben mal\u00e1ta b\u00fajik meg, \u00fagy fest ez m\u00e9g megmaradt a teremt\u00e9s idej\u00e9b\u0151l. Keser\u00e9des gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, k\u00e9s\u0151 \u0151szi szottyadt alma, l\u00e1gy tr\u00f3pusi hangulat. Nagyon koncentr\u00e1lt, t\u00f6m\u00f6r \u00edzek, kev\u00e9sb\u00e9 tipikus Highland Park, mint az el\u0151z\u0151 25 \u00e9ves. T\u00fal sokat nyom a latba, akt\u00edv a fa, sok a bourbon ut\u00f3\u00e9rz\u00e9s, nyomakodik, t\u00fcremkedik a hord\u00f3. Megesik, m\u00e9gis mutatja a p\u00e1rlat erej\u00e9t, hogy a Highland Park DNS \u00e1tcsill\u00e1mlik a hord\u00f3 kem\u00e9nys\u00e9g\u00e9n, mint egy v\u00edz fenek\u00e9re hullott, elhagyott \u00e9kszer. Az illata sokkal pazarabb, mint amit a sz\u00e1jban produk\u00e1l. Kicsit megf\u00e1radt, t\u00falhordott, megkeseredett, igazi nagy, neh\u00e9z dr\u00e1ma. Van egy j\u00f3 r\u00e9gi, \u00e1porodott hangulata, de nem a kedvencem a bel\u0151le \u00e1rad\u00f3 – kiss\u00e9 passz\u00edv – er\u0151szakoss\u00e1g. A plusz t\u00edz \u00e9v dac\u00e1ra t\u00edzb\u0151l t\u00edzszer az el\u0151z\u0151t v\u00e1lasztan\u00e1m, puszt\u00e1n a szebb egyens\u00faly miatt. Persze nem panaszkodom, \u00e9pp egy 35 \u00e9ves Highland Parkot nyeltem el, 1975-b\u0151l… a fene a belemet. Az\u00e9rt sz\u00e9p darab volt na.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

An Orkney Distillery (Highland Park), 19y, bottled: 2022, Chorlton Whisky, Hoghshead<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Fot\u00f3: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Neh\u00e9z feladat ezekut\u00e1n felvonszolni magad a sz\u00ednpadra, de j\u00f6jj\u00f6n a Chorlton 19 \u00e9vese. Parf\u00fcm, l\u00e1gys\u00e1g, van\u00edlia, klasszikus bourbon \u00e9rlelt jegyek, egy kis s\u00f3s karamell, tengeri leveg\u0151, \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben kicsit jelent\u00e9ktelen illat. Viszont ann\u00e1l harap\u00f3sabb \u00edzvil\u00e1g. A magas alkoholfok kev\u00e9sb\u00e9 integr\u00e1l\u00f3dott. A lecseng\u00e9s\u00e9ben citromh\u00e9j \u00e9s t\u00fal\u00e1zott feketetea-filter keser\u0171s\u00e9ge. H\u0171, goromba egy fr\u00e1ter, csak \u00fagy az arcomba kiab\u00e1l. V\u00edzzel szel\u00eddebb\u00e9 v\u00e1lik, hoz valami egyszer\u0171t \u00e9s sz\u00e9pet a mal\u00e1t\u00e1s Highland Park alapokb\u00f3l is, eg\u00e9sz kellemesen elforgatom. Noh\u00e1t. Kem\u00e9ny, vad, natur\u00e1lis szem\u00e9lyis\u00e9g. Tal\u00e1n a legb\u00e1rdolatlanabb ma este. Kicsit furcsa, nem teljesen tipikus Highland Park, kevesebb m\u00e9z, kevesebb hangavir\u00e1g, kevesebb j\u00e1t\u00e9koss\u00e1g. T\u00f6bb indusztri\u00e1lis koszoss\u00e1g, t\u00f6bb s\u00f6t\u00e9ts\u00e9g. V\u00edzzel nem rossz, v\u00e9g\u00fcl, egy kis sz\u00fcnet ut\u00e1n m\u00e1r egy\u00e1ltal\u00e1n, t\u00e9nyleg nem rossz. Nem egy sl\u00e1gerterm\u00e9k, de a z\u00e1r\u00f3kortyokkal igaz\u00e1n j\u00f3l sz\u00f3rakozom. A v\u00e9g\u00e9re felj\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

Nagyon sz\u00e9p, \u00e9rdekes maltok mind, de a huszon\u00f6t \u00e9ves lett a befut\u00f3 egy orrhosszal. Kellemes pillanatban elkapott p\u00e1rlat, igaz\u00e1n j\u00f3kor kiemelve a hord\u00f3b\u00f3l, egyens\u00falyban, cs\u00facson l\u00e9v\u0151 ital, m\u00e9g ha nem is a Highland Park sherryzett, popul\u00e1ris mainstream vonal\u00e1t k\u00e9pviselve. <\/p>\n\n\n\n

Az els\u0151 Highland Park napok<\/a> cikksorozatot \u00fagy fejeztem be 2023-ban, hogy nem siker\u00fclt teljesen meg\u00e9rtenem a lep\u00e1rl\u00f3t, maradt bennem \u0171r. Tal\u00e1n kev\u00e9sb\u00e9 szerencs\u00e9s volt a mintamer\u00edt\u00e9s, sok volt a visszabut\u00edtott OB palackoz\u00e1s, pedig az eg\u00e9sz elk\u00e9pzel\u00e9s abb\u00f3l indult ki, hogy nem igaz\u00e1n tudtam megragadni, mit is akar mondani a Highland Park a k\u00e9tezerh\u00fasz k\u00f6r\u00fcli \u00e9vek palackoz\u00e1saival, nem l\u00e1ttam a vikinges m\u00e9zm\u00e1z m\u00f6g\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Annak idej\u00e9n ezzel a palackkal indult a Highland Park k\u00f6r\u00fcli \u00e9rtetlenked\u00e9sem<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Most nyugodtabb sz\u00edvvel teszem le a fonalat, t\u00f6bb volt a natur\u00e1lis expresszi\u00f3 a felvonultatott italok k\u00f6zt, tal\u00e1n kicsivel tapasztaltabb is lettem, \u00edgy azt hiszem siker\u00fclt megragadnom a sk\u00f3t whiskyipar egyik legfontosabb, legegyedibb karakter\u00e9nek alapjait. A maiak is igaz\u00e1n m\u00e9lt\u00f3 maltok voltak egy hossz\u00fara ny\u00falt sorozat utols\u00f3 darabj\u00e1hoz.<\/p>\n\n\n\n

A z\u00e1r\u00e1s z\u00e1r\u00e1sak\u00e9nt m\u00e9g begluttyantok egy-k\u00e9t poh\u00e1rk\u00e1val a szeretett, egy \u00e9v ut\u00e1n lassan lek\u00f6sz\u00f6n\u0151 piroscs\u00edkos tizennyolcas palackb\u00f3l. A lep\u00e1rl\u00f3 sherrys arc\u00e1nak egyik legragyog\u00f3bb, legel\u0151ny\u00f6sebb profilja. Itt<\/a> \u00edrtam r\u00f3la kor\u00e1bban.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Viszl\u00e1t bar\u00e1tom… sz\u00e9pen keretbe foglaltad a kalandot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Egy id\u0151re most b\u00facs\u00fazunk a Highland Parkt\u00f3l, de v\u00e1rnak az \u00fajabb kalandok, \u00faj vizek, \u00faj tengerek. Ismeretlen kik\u00f6t\u0151k.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt. A Highland Park \u00dajrat\u00f6lt\u00e9s sorozat ma…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[195,193,2],"tags":[],"class_list":["post-13045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-highland-park-ujratoltve","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13045"}],"version-history":[{"count":81,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13190,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13045\/revisions\/13190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}