{"id":13304,"date":"2025-02-08T06:12:12","date_gmt":"2025-02-08T06:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13304"},"modified":"2025-03-01T07:20:30","modified_gmt":"2025-03-01T07:20:30","slug":"kilchoman-sanaig-cse-a-kiabalo-megasztar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13304","title":{"rendered":"Kilchoman Sanaig Cs\u00e9, a kiab\u00e1l\u00f3 megaszt\u00e1r"},"content":{"rendered":"\n

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A rovat kabal\u00e1ja<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A Kilchomannal nehezen verg\u0151d\u00f6m z\u00f6ld \u00e1gra. Tudom, viszonylag \u00faj lep\u00e1rl\u00f3, farm lep\u00e1rl\u00f3, f\u00fcst\u00f6s is, Islay is, a palackjaik form\u00e1ja, diz\u00e1jnja szeretnival\u00f3, igaz\u00e1n illen\u00e9k hanyat dobnom magamat t\u0151le. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A c\u00e9get Anthony Wills alap\u00edtotta \u00e9s a mai napig csal\u00e1di \u00fczletk\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik. Ez mindig sz\u00edvmelenget\u0151. 1908 \u00f3ta az els\u0151 megny\u00edl\u00f3 lep\u00e1rl\u00f3 Islay sziget\u00e9n. Szint\u00e9n sz\u00edvmelenget\u0151. 2005 december\u00e9ben kezdt\u00e9k a m\u0171k\u00f6d\u00e9st. Helyben (Rockside Farm) termelt \u00e1rp\u00e1b\u00f3l \u00e9s a Port Ellen Maltings c\u00e9gt\u0151l v\u00e1s\u00e1roltb\u00f3l is dolgoznak. A folyamat minden r\u00e9sze \u2013 az \u00e1rpatermeszt\u00e9s, a mal\u00e1tak\u00e9sz\u00edt\u00e9s, a lep\u00e1rl\u00e1s, az \u00e9rlel\u00e9s \u00e9s a palackoz\u00e1s \u2013 Islay sziget\u00e9n t\u00f6rt\u00e9nik. Megintcsak melegszik a sz\u00edv. A meleged\u0151 sz\u00edv pedig k\u00f6nnyebben ny\u00edl\u00f3 p\u00e9nzt\u00e1rc\u00e1t is jelent.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A 100% Islay kiad\u00e1shoz helyben arat\u00e1s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A folyamatokkal kapcsolatban is eg\u00e9szen transzparens a c\u00e9g, a honlapjukon r\u00e9szletes inform\u00e1ci\u00f3k \u00e9rhet\u0151ek <\/a>el a m\u00e9lyebben \u00e9rdekl\u0151d\u0151knek. \u00c9rdekess\u00e9g m\u00e9g, hogy 2023-t\u00f3l a coloradoi \u00a0Breckenridge Distillery<\/a>-t\u0151l v\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k a bourbon hord\u00f3kat az \u00e9rlel\u00e9shez, el\u0151tte a h\u00edres Buffalo Trace<\/a> volt a forr\u00e1s. J\u00f3l el lehet majd cs\u00e1mcsogni azon, hogy vajon v\u00e1ltozik-e ezzel valami az italban. A Port Ellen \u00fajranyit\u00e1s\u00e1val a mal\u00e1ta forr\u00e1sban is minden bizonnyal lesznek v\u00e1ltoz\u00e1sok.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
\u00dajabban pof\u00e1s kis amerikai lep\u00e1rl\u00f3t\u00f3l \u00e9rkeznek a bourbon hord\u00f3k – k\u00e9p: Google maps<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Az els\u0151 Machir Bay \u00e9lm\u00e9nyemn\u00e9l m\u00e9g elvoltam vele, de azt\u00e1n ahogy k\u00f3stolgattam \u0151ket sorban, valahogy arra jutottam, hogy van valami a lep\u00e1rl\u00f3 DNS-\u00e9ben, amit nem kedvelek. Azt\u00e1n \u00e9rkezett egy 15 \u00e9ves Sister Cask sorozatbeli oloroso single cask<\/a>, ami kil\u0151tt a sztratoszf\u00e9r\u00e1ba, j\u00f3kor tal\u00e1lt meg a kr\u00e9mes magas min\u0151s\u00e9g\u00e9vel (vagy csak a j\u00f3 sherry hord\u00f3 j\u00f3t\u00e9konyan od\u00e9bb nyomta kicsit a Kilchoman p\u00e1rlatot). D\u00f6rrentettem is r\u00f3la egy vill\u00e1mverdiktet a p\u00e1rmondatos gyors\u00e9rt\u00e9kel\u0151 rovatunkba. \u00c9s, hogy m\u00e9g egy j\u00f3 eml\u00e9ket kiemeljek, a 100% Islay nyolcadik kiad\u00e1s\u00e1t szerettem, amikor Barman’s Choice-szal k\u00f3stoltuk<\/a>. Ellenben a tizenhat \u00e9ves ink\u00e1bb csal\u00f3d\u00e1s volt. Valami, amit le akartak tudni. Valahogy. Olyan is lett. Mindenesetre a botl\u00e1s ellen\u00e9re hiszem, hogy a Kilchoman gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en nemesedik a korral. Csak gy\u0151zd megfizetni (m\u00e1r a 16 \u00e9ves \u00e1ra is fojtogat\u00f3 volt). L\u00e1tom is a hirdet\u00e9seket: „Koros Kilchoman kedvez\u0151, hossz\u00fat\u00e1v\u00fa hitelkonstrukci\u00f3val.”<\/em> Vagy ahogy mondj\u00e1k: nem dr\u00e1ga ez, csak te nem keresel (\u00e9s tal\u00e1lsz vagy lopsz) eleget. Persze, persze, nyilv\u00e1n az \u00e1rakat az Islay csal\u00e1di farm lep\u00e1rl\u00f3 \u00e9s kereslet kontextusban kell \u00e9rtelmezni, van itt n\u00e9h\u00e1ny fel\u00e1rk\u00e9pz\u0151 \u00f6sszetev\u0151.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Az\u00e9rt ilyen el\u0151zm\u00e9nyek ut\u00e1n egyb\u0151l egy eg\u00e9sz palackba inveszt\u00e1lni eszembe sem jutott, \u00edgy h\u00e1t n\u00e9zz\u00fck a kapott mint\u00e1t (amir\u0151l m\u00e1r komolyan nem is tudom, hogy jutott be az ajt\u00f3n). T\u00e9nyszer\u0171, hogy a Sanaig hord\u00f3er\u0151s kiad\u00e1sa adta mag\u00e1t a Machir Bay, Sanaig, Machir Bay CS sorba. T\u00fal magas labda ez csak \u00fagy nem lecsapni. B\u00e1r bourbon \u00e9s sherry hord\u00f3k kever\u00e9k\u00e9b\u0151l \u00e1ll, de el\u00e9g nyers, vad, h\u00fasos, sherrys port\u00e9ka: s\u00f6t\u00e9t, s\u0171r\u0171 t\u00f3nusok, mazsola, aszalv\u00e1nyok. Tal\u00e1n m\u00e9g k\u00e9nes is, gyufafej k\u00f6tegek \u00fasznak. P\u00e1r \u00e9v j\u00f3t tenne m\u00e9g neki. Am\u00fagy j\u00f3 is lehetne lekerekedve, komolyan mondom, \u00e9rtem, \u00e9rzem, hogy min\u0151s\u00e9gi hord\u00f3k, kapaszkodom, kap\u00e1l\u00f3zok, ny\u00falok \u00e9rte, m\u00e9gsem \u00e9rem el igaz\u00e1n. Sz\u00e1momra el\u00faszik az eg\u00e9sz. Az el\u0151bb eml\u00edtett 15 \u00e9ves mutatta meg a p\u00e1rlat erej\u00e9t, hogy mi lesz a Kilchomannel egy j\u00f3 hord\u00f3ban, ha b\u00e9k\u00e9n hagyj\u00e1k. Ezt a NAS CS-t nem hagyt\u00e1k b\u00e9k\u00e9n. Kicsit gumis, modern, sherry hangs\u00falyos sz\u00f6rny. Televerve fiatalos f\u00fcsttel.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben azt gondolom, hogy rem\u00e9nyteli, de v\u00e9g\u00fcl m\u00e9giscsak valami sl\u00e1gerterm\u00e9k. \u00c9des, f\u00fcst\u00f6s, popul\u00e1ris (egy bizonyos k\u00f6zegben). Kiab\u00e1l, \u00fcv\u00f6lt, ak\u00e1r a c\u00edmk\u00e9n l\u00e9v\u0151 t\u00falm\u00e9retezett, \u00edzl\u00e9stelen bet\u0171k (el\u00e9rte \u0151ket a Glenmorangie k\u00f3r?). A Kilchoman t\u00f6bbre h\u00edvatott! Persze tudom, ez \u00fczlet, amit fenn kell tartani. Azt kell gy\u00e1rtani, amit visznek. Vagy azt kell vinni, amit gy\u00e1rtanak? Fen\u00e9be, hogy van ez? Mindenesetre ez a Sanaig CS nem nekem k\u00e9sz\u00fclt. Se bel\u00fclr\u0151l, se k\u00edv\u00fclr\u0151l (\u00e9s az \u00e1rcimke fel\u0151l se). Az\u00e9rt ez kedvedet ne vegye, \u00e1ltalal\u00e1ban sem vagyok most rajta a m\u0171fajon. Ez egy j\u00f3 iparosmunka. Egyfajta k\u00f6zhely: korjel\u00f6letlen-fiatalos, f\u00fcst\u00f6s, islay sherry monster hord\u00f3er\u0151n. De kell egy\u00e1ltal\u00e1n mindennek zseni\u00e1lisnak lennie? Nem el\u00e9g egy j\u00f3l elporoszk\u00e1l\u00f3 \u00e1tlagoss\u00e1g? Dehogynem. Tal\u00e1n el\u00e9g t\u00fcrelmem sem volt hozz\u00e1, mindenesetre le is z\u00e1rom gyorsan a fejezetet \u00e9s v\u00e1rom a jobb id\u0151ket. Cs\u00e1 cs\u00e9. Pr\u00f3b\u00e1lok \u00f6r\u00f6k optimista maradni, vagy legal\u00e1bbis ahogy William Golding mondta: „Sz\u00fcletett optimista vagyok, de a fogyat\u00e9kos logika – vagyis, hogy a logika, amely, k\u00e9ts\u00e9gbeesetten rem\u00e9lem: fogyat\u00e9kos – pesszimist\u00e1t form\u00e1l bel\u0151lem.”<\/em> M\u00e9gis, ha j\u00f3l meggondolom, akkor b\u0151s\u00e9ggel lehet v\u00e1lasztani a Kilchoman sz\u00e9les reperto\u00e1rj\u00e1b\u00f3l, ak\u00e1r egy szimpla bourbon\u00f6st is, ha sallangmentesre venn\u00e9d a figur\u00e1t. A mindenf\u00e9le hord\u00f3z\u00e1saik v\u00e9gtelen erdej\u00e9ben hossz\u00fa id\u0151re el lehet keveredni. Tal\u00e1n \u00f6r\u00f6kre. Nem sokkal jobb ez, mint p\u00e9ld\u00e1ul egy Ben Nevis-i csorvadt alapsor? \u00dagyhogy gond egy sz\u00e1l se. Minden sz\u00e9p, minden j\u00f3, \u00faszik itt a kishaj\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n\n\n\n

K\u00e9pek forr\u00e1sa (ahol nincs k\u00fcl\u00f6n jel\u00f6lve): homeofmalts.com<\/a> \u00e9s kilchomandistillery.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt. A Kilchomannal nehezen verg\u0151d\u00f6m z\u00f6ld \u00e1gra….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,2],"tags":[],"class_list":["post-13304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13304"}],"version-history":[{"count":75,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13938,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13304\/revisions\/13938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}