{"id":13612,"date":"2025-01-18T08:00:16","date_gmt":"2025-01-18T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13612"},"modified":"2025-11-10T10:26:33","modified_gmt":"2025-11-10T10:26:33","slug":"teaninich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=13612","title":{"rendered":"Teaninich"},"content":{"rendered":"\n

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A rovat kabal\u00e1ja<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tinini. Nem, nem egy kedves, klasszikus ifj\u00fas\u00e1gi kalandreg\u00e9ny f\u0151h\u0151se, amit alig tudsz kimondani. A highlandi Teaninich-lep\u00e1rl\u00f3t 1817-ben a nap\u00f3leoni h\u00e1bor\u00fa h\u0151se, a „Vak” Kapit\u00e1ny, Hugh Munro alap\u00edtotta a 16. sz\u00e1zadig visszany\u00fal\u00f3 t\u00f6rt\u00e9net\u0171 Teaninich kast\u00e9ly birtok\u00e1n (a csal\u00e1d r\u00e9gi tulajdon\u00e1n), Alness-ben, nem messze a m\u00e1ra sokkal luxusabbra maszkolt Dalmore-t\u00f3l, amit egy\u00e9bk\u00e9nt hamarosan szint\u00e9n g\u00f3rcs\u0151 al\u00e1 vesz\u00fcnk.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A Teaninich kast\u00e9ly – k\u00e9p: wikip\u00e9dia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Az illeg\u00e1lis szeszf\u0151zd\u00e9k nagy kereslete miatt az elej\u00e9n neh\u00e9zs\u00e9gekbe \u00fctk\u00f6z\u00f6tt az \u00e1rpa beszerz\u00e9se, de 1830-ra a lep\u00e1rl\u00f3 harmincszor t\u00f6bb szeszesitalt \u00e1ll\u00edtott el\u0151, mint alap\u00edt\u00e1sakor. T\u00f6bb tulajdonosv\u00e1lt\u00e1s ut\u00e1n 1933-ban a The Distillers Company-hoz ker\u00fclt. A t\u00f6rt\u00e9net szokv\u00e1nyos r\u00e9sze, hogy 1939 \u00e9s 1946 k\u00f6z\u00f6tt, a m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa alatti \u00e1rpahi\u00e1ny miatt \u00e1llt a termel\u00e9s. 1970-ben a szeszf\u0151zd\u00e9t nagym\u00e9rt\u00e9kben kib\u0151v\u00edtett\u00e9k, \u00e9s egy teljesen \u00faj \u00e9p\u00fcletet helyeztek \u00fczembe hat \u00faj lep\u00e1rl\u00f3\u00fcsttel, de a n\u00e9gy r\u00e9gebbi tov\u00e1bbra is m\u0171k\u00f6d\u00e9sben maradt. 1984-ben, a nagy whisky lep\u00e1rl\u00f3 bez\u00e1r\u00e1sok idej\u00e9n a szeszf\u0151zde r\u00e9gi r\u00e9sz\u00e9t ideiglenesen hibern\u00e1lt\u00e1k (moothballing), majd a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben az \u00faj r\u00e9szt is, teljesen le\u00e1ll\u00edtva ezzel a termel\u00e9st. A Guinness 1986-ban v\u00e1s\u00e1rolta meg a The Distillers Company-t, majd 1997-ben egyes\u00fclt a Grand Metropolitannel, \u00edgy megalakult a Diageo nev\u0171 sz\u00f6rnyeteg. Az \u00faj r\u00e9szben 1991-ben \u00fajraindult a termel\u00e9s, a r\u00e9git viszont 1999-ben lebontott\u00e1k. Tal\u00e1n emiatt is, az \u00e9p\u00fclet kin\u00e9zete el\u00e9g unalmas, ipari jelleg\u0171, mell\u0151zi a r\u00e9gi sk\u00f3t f\u0151zd\u00e9k \u00f3don b\u00e1j\u00e1t. De legal\u00e1bb a k\u00f6zelben \u00e1ll\u00f3 kast\u00e9ly pof\u00e1san n\u00e9z ki, ha nincs is drakulaian borzongat\u00f3 hangulata. Tal\u00e1n egy zivataros, vill\u00e1ml\u00f3, szeles \u00e9jjelen \u00fajragondoln\u00e1m…<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"

Az \u00faj \u00e9p\u00fclet, ma az egyik legynagyobb sk\u00f3t whisky lep\u00e1rl\u00f3 – k\u00e9p: whisky.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Az egykori, m\u00e1ra elbontott f\u0151zde, az\u00e9rt enn\u00e9l is vannak szemet gy\u00f6ny\u00f6rk\u00f6dtet\u0151bbek – k\u00e9p: Diageo Archives<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1r a lep\u00e1rl\u00f3\u00e9p\u00fclet kin\u00e9zet\u00e9b\u0151l is arra lehet k\u00f6vetkeztetni, hogy egy igazi ipari t\u00f6meggy\u00e1rt\u00f3, ami nagy r\u00e9szben a blendekbe termel. T\u00f6bbek k\u00f6zt a legutols\u00f3 boltocsk\u00e1ban is ott fesz\u00edt\u0151 Johnnie Walker Red Label-be… Egy a Diageo kopasz kockaemberei k\u00f6z\u00fcl, a zongoracipel\u0151, aki megcsin\u00e1lja a piszkos munk\u00e1t… Mr. Wolf. Csak nem olyan karakteres.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Teaninich 10 \u00e9ves, Flora and Fauna, 43%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A h\u00e9ten \u00e9pp Barman’s Choice is „megcsin\u00e1lta”<\/a> (t\u00f6bbek k\u00f6zt) a Teaninichet a legut\u00f3bbi, \u00e9szaki vid\u00e9ket k\u00f6rbej\u00e1r\u00f3 sorozata els\u0151 r\u00e9sz\u00e9ben, akkor most \u00e9n is nekifutok. \u00dagyis folyamatosan lebetegsz\u00fcnk valami tematiz\u00e1l\u00e1si k\u00f3rt\u00f3l. Gyakorlatilag az egyetlen folytonos hivatalos kiad\u00e1ssal a Diageo egyes single maltjait k\u00f6rbej\u00e1r\u00f3 Flora & Fauna sorozatban tal\u00e1lkozhatunk. Ezen k\u00edv\u00fcl maradnak a f\u00fcggetlen palackoz\u00f3k. Szerz\u0151t\u00e1rsam sz\u00e1nd\u00e9kosan nem ezt az alapdarabot v\u00e1lasztotta, ami nem is baj, j\u00f6jj\u00f6n akkor itt.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Finom f\u00fcvek, gyors vizek, szalm\u00e1s, alm\u00e1s, vir\u00e1gos, friss, k\u00f6nnyed feh\u00e9r gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, l\u00e1gy, igazi blender malt, odasimul ak\u00e1rkihez, ak\u00e1rmihez. P\u00e9nz\u00e9rt mindent. Kr\u00e9mes, vajas, mal\u00e1t\u00e1s. \u00c1ltal\u00e1ban semmi k\u00fcl\u00f6n\u00f6sre nem sz\u00e1m\u00edtasz t\u0151le, olykor m\u00e9gis okoz meglepet\u00e9st. Halv\u00e1ny, v\u00e9kony jelens\u00e9g, m\u00e9gis van az egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9ben valami szerethet\u0151. Keveset \u00edg\u00e9r, de azt hozza. Van egy kis ragacsos karamell\u00e1s, indusztri\u00e1lis \u00edze. Valahol eszembe jut egy refill bourbon Ben Nevis, illetve annak a k\u00f6nnyed m\u00e1solata (tudom, most mindent ahhoz hasonl\u00edtok). Hmm. \u00c9rdekes. Izgalmas. L\u00e1gy, m\u00e9gis kiss\u00e9 piszkos karakter. Egy titkos kis kedvencem. Eddig a favoritom a Flora & Fauna sorozatb\u00f3l, kiss\u00e9 m\u00e9ltatlanul alul\u00e9rt\u00e9kelt lep\u00e1rl\u00f3, igaz legal\u00e1bb nem l\u00f6knek f\u00e9lre, amikor ny\u00falsz \u00e9rte a polcon. A legfontosabb, ami eszembe jut r\u00f3la: \u0151szintes\u00e9g. Tudtam! Szeretni fogom. M\u00e1r amikor el\u0151sz\u00f6r megl\u00e1ttam a nev\u00e9t. Nem kellenek \u00e1lland\u00f3an a nagy, neh\u00e9z, f\u0171szeres sz\u00f6rnyek. Helyet a k\u00f6nnyeds\u00e9gnek!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Teaninich 11 \u00e9ves, C\u00e1rn M\u00f3r, STR cask, 2010-2021, 47.5%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ha van egy Teaninich f\u00e9le l\u00e1gy, iparszer\u0171 k\u00e9jelg\u00e9sre hajlamos p\u00e1rlatod, akkor k\u00e9sztet\u00e9st \u00e9rezhetsz, hogy odaverj neki. Valaki a Morrisons Whisky Distillersn\u00e9l hasonl\u00f3 \u00e9rzelmi hull\u00e1mz\u00e1son mehetett \u00e1t, amikor bev\u00e1gta a desztill\u00e1tumot STR (Shaved-Toasted-Recharred) hord\u00f3kba (vagy m\u00e1r \u00edgy vett\u00e9k). Tulajdonk\u00e9pp haszn\u00e1lt hord\u00f3k leh\u00e1moz\u00e1s\u00e1r\u00f3l \u00e9s \u00fajra\u00e9get\u00e9s\u00e9r\u0151l van sz\u00f3, a takar\u00e9koss\u00e1g \u00e9s \u00fajrafelhaszn\u00e1l\u00e1s jegy\u00e9ben. A sherry hord\u00f3k egyre dr\u00e1g\u00e1bbak, \u00e9s most m\u00e1r a kifogyhatatlannak hitt bourbon hord\u00f3k is kezdenek hi\u00e1nyosak lenni (igazi whisky lep\u00e1rl\u00f3 boom korszakban vagyunk-voltunk), arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy j\u00f6n az amerikai single malt, ahol enged\u00e9lyezik a hord\u00f3k \u00fajrahaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t, \u00edgy a a csak friss hord\u00f3ban \u00e9rlelhet\u0151 bourbon whiskyk levetett lepattan\u00f3in eddig j\u00f3l el\u00e9ldeg\u00e9l\u0151 sk\u00f3t whisky ipar megold\u00e1sokat keres. P\u00e9ld\u00e1ul az \u00f3vatosan haszn\u00e1land\u00f3, er\u0151szakos boros hord\u00f3kkal (aminek mostan\u00e1ban \u00e9pp nem vagyok ellen\u00e9re). Vagy \u00e9pp \u00fajra\u00e9lesztett, \u00fajra\u00e9getett haszn\u00e1lt hord\u00f3kkal, felszabad\u00edtva a fa akt\u00edv r\u00e9szeit. Ez ut\u00f3bbinak megfelel\u0151en sz\u00ednes, szagos, f\u0171szeres lett az eredm\u00e9ny. Egy\u00e1ltal\u00e1n nem kellemetlen. Karamelliz\u00e1lt cukor, frissen sz\u00fcletett van\u00edlia. Bors, f\u0171szerek, \u00e9dess\u00e9g. Wow. Massz\u00edv, be\u00fcl a sz\u00e1dba. Szaggat. Van egy kis camamberes, di\u00f3s, kelt t\u00e9szt\u00e1s perverzit\u00e1sa, ami kicsit meglep, mert ink\u00e1bb a PX sherryben szoktam ilyesmit tal\u00e1lni. Na de ezt b\u00edrom. Nem rossz. F\u0171szeres, t\u00f6m\u00e9ny, akaratos, j\u00f6n, \u00fct, r\u00fag, de eg\u00e9sz j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u0151 alternat\u00edva, igaz – azt mondj\u00e1k – nem t\u00fal n\u00e9pszer\u0171 a single malt fogyaszt\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben, ink\u00e1bb a blend ipar v\u00e9gtelennek t\u0171n\u0151 em\u00e9szt\u0151k\u00e1dj\u00e1ban t\u0171nnek el a hasonl\u00f3 megold\u00e1sok. 47.5 alkoholfoka dac\u00e1ra b\u0151ven elb\u00edrja a vizet, vagy csak ilyen vizez\u0151s napom van. Hord\u00f3hans\u00faly a k\u00f6b\u00f6n. Ez a Teaninich maga… m\u00e1r nincs sehol. Tal\u00e1n az se, aki eltemette.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
H\u00e1t ennek majdnem szeme van.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ismerek olyat, aki szereti a Teaninichet. L\u00e9tezik. M\u00e9g ha a fiatal kiad\u00e1sok nem is t\u00fal \u00e1t\u00fct\u0151 karakter\u0171ek, azt mondj\u00e1k, hogy a korosabb darabok tudnak meglepet\u00e9seket okozni. A szok\u00e1sos mantr\u00e1m helye: egy j\u00f3, nem t\u00fal er\u0151szakos bourbon hord\u00f3ban hagyd ott mondjuk k\u00e9t \u00e9s f\u00e9l \u00e9vtizedre, b\u00e1rmid is van, ink\u00e1bb fog jobban els\u00fclni, mint rosszul. Vettem egy\u00e9bk\u00e9nt egy negyvenhat \u00e9ves Teaninich mint\u00e1t a majdani negyvenhatodik sz\u00fclet\u00e9snapomra, igaz eddig egyetlen ilyen \u00e9vj\u00e1ratos, vagy \u00e9vsz\u00e1mos k\u00f3stol\u00f3mat sem siker\u00fclt m\u00e9g csak a jeles nap k\u00f6zel\u00e9ben sem meg\u00fclni. \u00cdgy v\u00e1r otthon egy-k\u00e9t 39, 40 \u00e9s 41 \u00e9ves minta is. Elsz\u00e1guldottam mellett\u00fck. Azok meg csak v\u00e1rnak. De ahhoz \u00fagyis \u00e9rt a whisky. A m\u00e1sik sz\u00fcks\u00e9ges \u00f6sszetev\u0151nek pedig \u00e9n magam vagyok a mestere. A halogat\u00e1snak.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Szombati Szagl\u00e1sz hagyom\u00e1nyos k\u00f3stol\u00f3-elemz\u0151 sorozatunk heti rendszeress\u00e9ggel szombatonk\u00e9nt. Tinini. Nem, nem egy kedves, klasszikus…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,2],"tags":[],"class_list":["post-13612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13612"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13683,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13612\/revisions\/13683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}