{"id":15271,"date":"2025-05-31T05:29:03","date_gmt":"2025-05-31T05:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=15271"},"modified":"2025-06-21T07:55:45","modified_gmt":"2025-06-21T07:55:45","slug":"tokaji-ardszu-chapter-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=15271","title":{"rendered":"Tokaji ardsz\u00fa – chapter 2"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Az els\u0151 Wilson & Morgan tokajis Ardmore nekem nagyon tetszett<\/a> (ahogy egy\u00e9bk\u00e9nt sokaknak) a maga kell\u0151en perverz, \u00e9rdekes, \u00e9des-s\u00f3s-f\u00fcst\u00f6ltsonk\u00e1s-mazsol\u00e1s jelleg\u00e9vel, szerintem nagyon sz\u00e9p egyens\u00falyban siker\u00fclt tartani a 22 h\u00f3nap els\u0151t\u00f6lt\u00e9s\u0171 desszertboros hord\u00f3 dac\u00e1ra. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Fel is ragyogott az \u00e1br\u00e1zatom, amikor megjelent itthon egy \u00fajabb Ardmore a Wilson & Morgant\u0151l, ez\u00fattal 15 \u00e9vesen, bikaer\u0151s 59.6 fokon \u00e9s imm\u00e1r 4 \u00e9v tokaji finish-sel, megint csak a Patricius pinc\u00e9szett\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 hord\u00f3ban. F\u00e9l\u0151, hogy sok lesz ez a j\u00f3b\u00f3l, \u00e9s t\u00fal er\u0151s lesz a boros-hord\u00f3s behat\u00e1s. Sokakban m\u00e9g az is aggodalmat szokott okozni, hogy gomb\u00e1s, pen\u00e9szes zamat\u00fa lesz az ital. Persze van, aki ezt is szereti. A b\u00fcd\u00f6s sajtok nagy kedvel\u0151jek\u00e9nt \u00e9n k\u00f6z\u00e9j\u00fck tartozom. Elb\u00edrom a karaktert a whiskyben is. Igaz, a sima feh\u00e9r desszertboros \u00e9rlel\u00e9seket nem annyira kedvelem, de pont az Ardmore hozta el sz\u00e1momra a fordul\u00f3pontot, mert a highlandi t\u0151zeg implement\u00e1ci\u00f3j\u00e1val k\u00e9pes volt egy olyan csavart adni a t\u00falz\u00f3an \u00e9des boros hangulatnak, amivel nagyon is az \u00e9n \u00edzl\u00e9svil\u00e1gom t\u00e9rk\u00e9p\u00e9re tolta a tokajis \u00e9rlel\u00e9st.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Nem k\u00f6nny\u0171 m\u0171faj, mert b\u00e1r az ut\u00f3bbi id\u0151ben sokan pr\u00f3b\u00e1lkoznak a whisky iparban a magyar \u00e9desbor hord\u00f3ival, az eredm\u00e9nyek m\u00e9gis sz\u00f3rnak. Neh\u00e9z j\u00f3 hord\u00f3t szerezni, azt j\u00f3l haszn\u00e1lni, viszont k\u00f6nny\u0171 t\u00falhaszn\u00e1lni. A Glenmorangie Tale of Cake kiad\u00e1sa eml\u00e9kezetes lett, ott siker\u00fclt<\/a> nagyobb mennyis\u00e9gben j\u00f3l megregul\u00e1zni, kiegyens\u00falyozni a karakteres st\u00edlust. A felhaszn\u00e1l\u00e1s mellett az sem mindegy, hogy milyen pinc\u00e9szett\u0151l \u00e9rkezik a hord\u00f3, hogyan kezelt\u00e9k, stb.<\/p>\n\n\n\n

Az Ardmore imm\u00e1r m\u00e1sodik Patricius hord\u00f3s kiad\u00e1sa j\u00f6n teh\u00e1t. A bodrogkisfaludi sz\u00e9khely\u0171 Patricius borbirtokot<\/a> egy 300 \u00e9ves uradalmi pr\u00e9sh\u00e1z \u00e1talak\u00edt\u00e1s\u00e1val ind\u00edtotta a bor\u00e1sz felmen\u0151kkel rendelkez\u0151 K\u00e9kessy csal\u00e1d, t\u00f6bb, mint k\u00e9t \u00e9vtizeddel ezel\u0151tt, 2002-ben. Az eddigi whisky finishel\u00e9sekhez igaz\u00e1n j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 hord\u00f3kat adtak. Minden ok megvan az optimizmusomra.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
A r\u00e9gi pr\u00e9sh\u00e1z, k\u00e9p: patricius.hu<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kezd\u00e9snek egy j\u00f3l megtermett muslicatetem lebeg a kit\u00f6lt\u00f6tt italomban (pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1st a szabadul\u00e1sra m\u00e1r nem tett), az emberi ipari tev\u00e9kenys\u00e9g \u00fajabb \u00e1ldozata, csepp a tengerben. A feles\u00e9gem szerint egyenesen Sk\u00f3ci\u00e1b\u00f3l. Rem\u00e9lem nem jutok hasonl\u00f3 sorsra, b\u00e1r m\u00e9g egy intenz\u00edv fogy\u00f3k\u00fara ut\u00e1n is er\u0151sen feszegetni k\u00e9ne, hogy belef\u00e9rjek a poh\u00e1rba.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Hord\u00f3s-f\u00e1s, savanyk\u00e1s-\u00e9des.  F\u00fcst, sonka a h\u00e1tt\u00e9rben, \u00e9des \u00f6lel\u00e9s. Nagyon f\u0171szeres illatok a hord\u00f3b\u00f3l. Camambert, gomba, er\u0151, \u00e9dess\u00e9g, f\u0171szerek. \u00c9les, harsog\u00f3, hat\u00e1rozott. V\u00e1g, r\u00fag. Nem egyszer\u0171 darab, de egy tokajis Ardmore-ral, \u00fagy fest eg\u00e9sz megbocs\u00e1jt\u00f3 vagyok. Kell\u0151en beteg. Hmm. Hat\u00e1rozottan t\u00fal sok hord\u00f3, a m\u00e1sik kiegyens\u00falyozottabb volt, de im\u00e1dom az elk\u00e9pzel\u00e9st. Az m\u0171k\u00f6dik. F\u00fcst\u00f6ltsonk\u00e1s sajtos camamberes t\u00e1l \u00e9des mazsol\u00e1val, aszalv\u00e1nyokkal, m\u00e9z m\u00e9ly, neh\u00e9z sz\u0151l\u0151kkel. A feh\u00e9r pen\u00e9szes sajt \u00edze hosszan a sz\u00e1mban ragad. Tal\u00e1n \u00f6r\u00f6kre. Az Ardmore egy\u00e9bk\u00e9nt t\u00f6k\u00e9letesen eg\u00e9sz\u00fcl ki a tokaji jellemz\u0151kkel, ha megmarad az egyens\u00faly: a t\u00falzottan \u00e9des desszertkaraktereket t\u00f6k\u00e9letesen hozza vissza a f\u00f6ldre a highlandi f\u00fcst\u00f6ltsonka. Pazar p\u00e1ros\u00edt\u00e1s. A f\u0171szervihart a v\u00edz sem csendes\u00edti, pedig igencsak igyekszem letekerni a magas alkoholfokot. A v\u00e9g\u00e9re elcsendesedik, tal\u00e1n az \u00e9rz\u00e9keimet is leszed\u00e1lta az intenz\u00edv \u00e9lm\u00e9ny. Kellemes-er\u0151teljes, hossz\u00fa ut\u00f3z\u00f6ng\u00e9k. Keserny\u00e9be hajl\u00f3 \u00e9dess\u00e9g. A whisky kitombolta mag\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Igaz\u00e1n nem h\u0171tvesz\u0171rt, pusz\u00edt\u00f3an er\u0151teljes ital, \u00e9s micsoda egy hal\u00e1l…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
… egy zuhan\u00e1s a v\u00e9gtelen lyukba…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Egy k\u00f3sol\u00f3nak pazar, eg\u00e9sz palack elfogyaszt\u00e1s\u00e1hoz t\u00falz\u00f3an karakteres, hord\u00f3vez\u00e9relt, f\u0171szeres \u00e9s f\u00e1s. A magam r\u00e9sz\u00e9r\u0151l a kor\u00e1bbi kiad\u00e1st prefer\u00e1lom \u00e9s aj\u00e1nlom, mert az kiegyens\u00falyozottabban sikeredett, csendesebb, eleg\u00e1nsabb. A kett\u0151t \u00f6sszehasonl\u00edtva tetten \u00e9rhetj\u00fck, hogy mi is az, amikor m\u00e1r t\u00falzottan elment az \u00e9rlel\u00e9s (az egy\u00e9bk\u00e9nt szerintem j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 hord\u00f3kban). De persze ez valahogy \u00edzl\u00e9sk\u00e9rd\u00e9s is. Ha valaki egy szaggat\u00f3, perverz f\u0171szerbomb\u00e1z\u00e1sra v\u00e1gyik, akkor ebben t\u00f6k\u00e9letes t\u00e1rsra fog lelni. Homlokhorpaszt\u00f3, durva, hars\u00e1ny, t\u00f6m\u00e9ny. Van, amikor az kell, nem a finoms\u00e1g. Mindenesetre itt a v\u00e9g\u00e9n nem \u00edrhatom ki, hogy a cikk meg\u00edr\u00e1sa k\u00f6zben egyetlen \u00e1llat sem s\u00e9r\u00fclt meg vagy pusztult el… a t\u00fal\u00e9rlelt tokaji ardsz\u00fa megszedte a maga \u00e1ldozat\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az els\u0151 Wilson & Morgan tokajis Ardmore nekem nagyon tetszett (ahogy egy\u00e9bk\u00e9nt sokaknak) a maga…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,2],"tags":[],"class_list":["post-15271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15271"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15442,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15271\/revisions\/15442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}