{"id":16694,"date":"2026-03-14T04:59:36","date_gmt":"2026-03-14T04:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=16694"},"modified":"2026-09-12T06:21:11","modified_gmt":"2026-09-12T06:21:11","slug":"lowlandi-farmolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=16694","title":{"rendered":"Lowlandi farmol\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ha m\u00e1r a Lowlands r\u00e9gi\u00f3ban kalandoztunk Fife-ban a Kingsbarnsn\u00e1l<\/a>, akkor vess\u00fcnk egy pillant\u00e1st az instant legend\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt Daftmill lep\u00e1rl\u00f3ra is, szint\u00e9n Fife-ban, a Cuthbert testv\u00e9rek farmj\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: tripadvisor.ie<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Az egyik legkisebb k\u00e9zm\u0171ves lep\u00e1rl\u00f3 az \u00e9vi 20000 literes kapacit\u00e1s\u00e1val. A f\u0151 \u00fczlet a farm (ez\u00e9rt is tudtak 12 \u00e9vig v\u00e1rni a piacra ugr\u00e1ssal), a ny\u00e1ri \u00e9s t\u00e9li 2-2 csendes h\u00f3napban t\u00f6rt\u00e9nik a lep\u00e1rl\u00e1s. A tulajdonosok kor\u00e1bban eladt\u00e1k az \u00e1rp\u00e1t whisky f\u0151z\u00e9sre, azt\u00e1n elgondolkodtak, hogy mi\u00e9rt is ne pr\u00f3b\u00e1ljanak bel\u0151le \u0151k maguk \u00fczletet csin\u00e1lni, azokban a h\u00f3napokban, amikor egy\u00e9bk\u00e9nt sincs annyi feladat a farmon. Err\u0151l Francis Cuthbert besz\u00e9l Charles Maclaen-nek, a s\u00e9t\u00e1l\u00f3 whisky legend\u00e1nak az al\u00e1bbi vide\u00f3n, ami m\u00e9g a kezdetekkor k\u00e9sz\u00fclt (amikor nem is volt k\u00f3stolhat\u00f3 italuk): https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EPek0E_tQm0<\/a>, nagyon aj\u00e1nlom, ha van egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1d, Francis nem egy izg\u00e1ga alak, van valami lebeg\u0151 \u00e9teri nyugodts\u00e1g az eg\u00e9sz megjelen\u00e9s\u00e9ben. A Cuthbert csal\u00e1d hatodik gener\u00e1ci\u00f3 \u00f3ta \u00e9l ott… 1984-ben v\u00e1s\u00e1rolt\u00e1k meg a Pitlair birtokot, bele\u00e9rtve Daftmillt is, Sir William Walkert\u0151l, ezt megel\u0151z\u0151en a Walker csal\u00e1d b\u00e9rl\u0151i voltak. Ezt a t\u00f6rt\u00e9nelmet nem lehet csak \u00fagy megvenni, az biztos. Az \u00e1talak\u00edtott \u00e9p\u00fclet maga egy \u00f6reg malom volt, igaz 1940 \u00f3ta nem t\u00f6lt\u00f6tte be eredeti funkci\u00f3j\u00e1t. S\u0151t, az \u00e9p\u00fcletet szem\u00e9t t\u00e1rol\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt\u00e1k, n\u00e9h\u00e1ny sz\u00e1z galamb lakta, \u00e9s a falon egy 1942-es napt\u00e1r l\u00f3gott. Az \u00fcst\u00f6ket a Forsyths<\/a> c\u00e9g k\u00e9sz\u00edtette Rothesben. A lep\u00e1rl\u00f3ban egy mash tun, egy wash still \u00e9s egy spirit still tal\u00e1lhat\u00f3. Ezek viszonylag kis m\u00e9ret\u0171 berendez\u00e9sek.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A saj\u00e1t \u00e1rp\u00e1jukat Arbroath v\u00e1ros\u00e1ban, a Crisp Maltingsn\u00e9l mal\u00e1t\u00e1ztatj\u00e1k. A lep\u00e1rl\u00e1s mell\u00e9kterm\u00e9kei visszaker\u00fclnek a farm m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9be. A spent grain (draff) takarm\u00e1nyk\u00e9nt szolg\u00e1l a farm \u00e1llatai sz\u00e1m\u00e1ra, m\u00edg a pot ale a mez\u0151gazdas\u00e1gi ter\u00fcleteken ker\u00fcl felhaszn\u00e1l\u00e1sra. A lep\u00e1rl\u00f3 h\u0171t\u0151vize egy k\u00f6zeli t\u00f3ba ker\u00fcl vissza, amely \u00edgy t\u00e9len sem fagy be teljesen, \u00e9s a farm \u00e9l\u0151vil\u00e1g\u00e1nak is fontos r\u00e9sze. Teh\u00e1t a mell\u00e9kterm\u00e9keket is \u0151k haszn\u00e1lj\u00e1k fel a farmon, ez\u00e9rt is nevezik ezt a 18-19. sz\u00e1zadi modellt single estate distillery-nek. Nem v\u00e9letlen a magas \u00e1r, \u00e9s az aukci\u00f3kon meg-megugr\u00f3 le\u00fct\u00e9si \u00e9rt\u00e9kek. Kell az\u00e9rt hozz\u00e1 egy p\u00e9nzt\u00e1rca, ha ezt akarod iszogatni a csendes est\u00e9ken. Viszont az igazs\u00e1g az, hogy egy kis whisky t\u00f6rt\u00e9nelmet is v\u00e1s\u00e1rolsz a p\u00e9nzed\u00e9rt, de al\u00e1\u00edrom, ha nem akarsz ennyit a hype-ra \u00e1ldozni, min\u0151s\u00e9g, k\u00e9zm\u0171vess\u00e9g ide vagy oda.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

2008 winter batch, 2008-2020, 23x first fill ex-bourbon barrels, 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ez a gabon\u00e1s, mal\u00e1t\u00e1s, kenyeres illat azonnal megvett a 2022-es whisky shown<\/a>, ahol az els\u0151 dram volt, amit k\u00f3stoltam. Most is ugyanabban a pomp\u00e1ban ragyog. Csipetnyit s\u00f3s, krist\u00e1lytiszta, a f\u00f6ld, az \u00e1rpa, a v\u00edz, egy par\u00e1nyi hord\u00f3val. Elk\u00e9peszt\u0151en eleg\u00e1ns illat, mezei vir\u00e1gok, nagyon k\u00f6zel \u00e1ll hozz\u00e1m ez a tisztas\u00e1g. Az \u00edze \u00e9des, m\u00e9zes, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, alma, k\u00f6rte, feh\u00e9rh\u00fas\u00fa \u00e1ru (96-100 \u00f3ra ferment\u00e1ci\u00f3), hozza a r\u00e9gi\u00f3s karaktereket, de az\u00e9rt az illata a best of n\u00e1lam, ez a t\u00fal\u00e1rad\u00f3an m\u00e9zes \u00edzprofil az\u00e9rt nem az els\u0151dleges vad\u00e1szter\u00fcletem. A feh\u00e9r c\u00edmke, a letisztult, egyszer\u0171 diz\u00e1jn t\u00f6k\u00e9letes kieg\u00e9sz\u00edt\u0151je ennek a sz\u00e9p italnak. Brav\u00f3! Szeretem. A hord\u00f3 kieg\u00e9sz\u00edt, al\u00e1fest, megtart, nem kerekedik fel\u00fcl. Ez m\u00e9g mindig egy nagyon szerencs\u00e9s batch. A lowlandi profil egyik cs\u00facsa.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

2011 summer batch, 2011-2023, 27 First Fill Bourbon from Clermont Springs, 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Az illata eg\u00e9szen hasonl\u00f3 az el\u0151bbihez, az \u00edze viszont egy kicsit koszosabb, medence\u00edz\u0171bb. Itt meg van adva, hogy 27 darab els\u0151t\u00f6lt\u00e9s\u0171 bourbon hord\u00f3 a Clermont Springs-t\u0151l. Val\u00f3sz\u00edn\u0171 ez par\u00e1nyit m\u00e1s \u00edzvil\u00e1got k\u00f6lcs\u00f6nz\u00f6tt az italnak, igaz a 2008 wintern\u00e9l nincs megadva a hord\u00f3t\u00edpus, b\u00e1r a fenti vide\u00f3ban a Heaven Hill distillery hord\u00f3it eml\u00edti Francis, mint f\u0151 forr\u00e1st. Nem rossz ez a batch sem no, m\u00e9gis ink\u00e1bb az el\u0151z\u0151b\u0151l t\u00e1razn\u00e9k be, b\u00e1r \u00e9pp ezt lehet kapni az egyik ismert magyar whisky webshopban. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

\u00c1ltal\u00e1noss\u00e1gban annyi elmondhat\u00f3, hogy a t\u00e9li f\u0151zetekn\u00e9l a h\u0171v\u00f6sebb id\u0151ben lassabb lehet a ferment\u00e1ci\u00f3, hat\u00e9konyabb a kondenz\u00e1ci\u00f3, tiszt\u00e1bb, mal\u00e1t\u00e1sabb, waxybb, kr\u00e9mesebb, m\u00e9zesebb profil k\u00e9pz\u0151dhet, ny\u00e1ron a gyorsabb ferment\u00e1ci\u00f3val t\u00f6bb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00e9szter, keletkezhet, vir\u00e1gosabb lehet. A t\u00e9li le\u00edr\u00e1s\u00fa p\u00e1rlatszerkezet \u00e1ltal\u00e1ban k\u00f6zelebb van hozz\u00e1m, tal\u00e1n ez\u00e9rt ink\u00e1bb az els\u0151 k\u00f3stolt kiad\u00e1s fel\u00e9 hajlok. Mondjuk \u00fagy, hogy belel\u00e1tom ezt a magyar\u00e1zatot.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

2009 summer batch, 2009-2020, Bourbon casks & FF Oloroso Sherry Butt, 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Enn\u00e9l j\u00f6n egy kis \u00e9rdekess\u00e9g, mert a megszokott bourbon hord\u00f3k mellett kapott els\u0151t\u00f6lt\u00e9s\u0171 oloroso sherry buttokb\u00f3l is a batch. Klasszikus sz\u00e1raz, feszes, ragacsos, nem uralkodik el, m\u00e9gis elvesz valami fontos teret a lowlandi k\u00f6nny\u0171 spirit \u00e9s a bourbon hord\u00f3k j\u00e1t\u00e9k\u00e1b\u00f3l. De annyira sz\u00e9pet megy a Daftmill a bourbon hord\u00f3val, hogy k\u00f6nny\u0171 azt \u00e9rezni, hogy onnan m\u00e1r csak lefel\u00e9 vezet az \u00fat. Egy\u00e9bk\u00e9nt nem rossz. Egy\u00e1ltal\u00e1n nem, de olyan sz\u00e9p az a szimpla bourbon hord\u00f3s t\u00e1nc. Az\u00e9rt hosszan ellebegek ezzel is. Nem tudok erre sem haragudni. Id\u0151vel, ler\u00e9szegedve ez is megtetszik. Olyan egyszer\u0171en sz\u00e9p, amit csin\u00e1lnak. Amikor valami annyira perfekt, hogy \u00fagy \u00e9rzed, hogy ehh, hogy lehet valami ennyire k\u00f6nny\u0171, \u00e9s l\u00e9gies. <\/p>\n\n\n\n

Eszembe jut, amikor egyetemista koromban l\u00e1ttam Billy Cobhamet a szegedi jazz napokon. Kicsit k\u00e9stem, m\u00e1r ment a koncert, n\u00e9gy \u00fct\u0151vel j\u00e1tszott, olyan k\u00f6nnyeds\u00e9ggel, hogy egy pillanatra elhittem, hogy ez nekem is menne. Persze nyilv\u00e1n nem. Na ez a k\u00f6nnyed j\u00e1t\u00e9k a Daftmill.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

15y Cask Strength, 2006-2022, 28x 1st fill Bourbon Barrels, 55.7%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
K\u00e9p: whiskybase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na ezzel nehezebben bar\u00e1tkoztam meg kor\u00e1bban. Er\u0151s volt, sok rajta a fa, valamit elvesztett abb\u00f3l a csod\u00e1latos 11-12 \u00e9ves egyens\u00falyb\u00f3l, amit a kor\u00e1bbiak adtak. N\u00e9zz\u00fck meg \u00fajra. Az illata teltebb, neh\u00e9zkesebb, tehetetlenebb. Magasabb alkoholfok, t\u00f6bb \u00e9v, t\u00f6bb fa. Az \u00edz\u00e9ben is egy\u00e9rtelm\u0171en t\u00falfordult az \u00e9rlel\u00e9s, nekem a first fill bourbon hord\u00f3l 15 \u00e9v magass\u00e1g\u00e1ban m\u00e1r ink\u00e1bb t\u00falzottan eluralkodnak a p\u00e1rlatokon, ez nyilv\u00e1n f\u00fcgg az adott spiritt\u0151l is, egy Ben Nevis-i neh\u00e9zs\u00e9g t\u00f6bbet elb\u00edr mag\u00e1n. Komolynak komoly ez a kis Daftmill, de nekem torz\u00edtani kezdett a szimf\u00f3nia. Ez teljesen egy\u00e9ni preferencia, vannak, akik szeretik a nagyon f\u00e1s, er\u0151teljesen \u00e9rlelt cum\u00f3kat. Hmm, az\u00e9rt elvagyok vele \u00edgy negyedik dramk\u00e9nt. Sok a fa no. Egy kis v\u00edzzel igyekszem \u00farr\u00e1 lenni rajta. Persze, selymesebb, k\u00f6nnyebb lesz kicsit, j\u00f6n a sajtos felhang, a friss \u00e1rpa, a keny\u00e9r, el\u0151r\u00e9bb mer\u00e9szkedik a p\u00e1rlat. El tudok ezzel is \u00e9lvezkedni. Lehet \u00e9lvezni a f\u00e1t. Id\u0151vel sz\u00e9pen megny\u00edlik, kicsit jobban r\u00e1 kell \u00fclni, nem kell kapkodni. Igen, 2026-ban is \u00e9rtelmezhet\u0151 az egyszer\u0171 t\u0151mondat: Van, aminek id\u0151 kell.<\/em> Tudom, h\u00edj\u00e1n vagyunk. M\u00e9gis, most el\u0151sz\u00f6r \u00e9rzem, hogy ez a 15 \u00e9ves m\u0171k\u00f6dik. Vagy csak ber\u00fagtam a Cuthbert mann\u00e1t k\u00f3stolgatva. Ak\u00e1rhogy is, j\u00f3 mulats\u00e1g volt.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A 2008 winter a top. Nekem.<\/p>\n\n\n\n

Ezek a sr\u00e1cok ideugrottak a m\u00faltb\u00f3l, \u00e9s elkezdtek whiskyt f\u0151zni. Megalkuv\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl, tisztelve a k\u00f6rny\u00e9ket, a hagyom\u00e1nyokat, csod\u00e1latos lowlandi profilt alkotva. Itt is \u00e9s a Kingsbarnsn\u00e1l<\/a> is men\u0151, hogy a r\u00e9gi\u00f3s jegyeket id\u00e9zt\u00e9k meg, a k\u00f6zegben \u00e9rtelmezt\u00e9k magukat. Valahogy er\u0151lk\u00f6d\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl m\u0171k\u00f6dik, amit csin\u00e1lnak. Nem mondom, hogy ez a st\u00edlus a legkedvesebb sz\u00e1momra (b\u00e1r mondom, az illata az egyik top sz\u00e1momra), a kicsit mocskosabb, perverzebb, vastagabb p\u00e1rlatokat jobban b\u00edrom, de emelem a kalapom a Cuthbert fiv\u00e9rek munk\u00e1ja el\u0151tt. No meg a Kingsbarns<\/a>-nak is szurkolok.<\/p>\n\n\n\n

T\u00f6lgyesi Norbert<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ha m\u00e1r a Lowlands r\u00e9gi\u00f3ban kalandoztunk Fife-ban a Kingsbarnsn\u00e1l, akkor vess\u00fcnk egy pillant\u00e1st az instant…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193,2],"tags":[],"class_list":["post-16694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szombati-szaglasz","category-tolgyesi-norbert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16694"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16915,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16694\/revisions\/16915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dramazin.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}