{"id":1961,"date":"2022-08-06T04:37:00","date_gmt":"2022-08-06T04:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=1961"},"modified":"2024-10-08T13:10:29","modified_gmt":"2024-10-08T13:10:29","slug":"a-skot-retsina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=1961","title":{"rendered":"Yamas! I. – A sk\u00f3t retsina"},"content":{"rendered":"\n

Boldogan tekintek le az Alf\u00f6ld sakkt\u00e1bl\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 k\u00e9p\u00e9re, itt-ott nadr\u00e1gsz\u00edj parcell\u00e1kkal megt\u0171zdelve. K\u00e9t \u00f3ra \u00e9s meg\u00e9rkezek, nem csak az id\u0151 rep\u00fcl, most \u00e9n is. A g\u00e9pen sosem f\u00e9r el rendesen a l\u00e1bam, a kapitalizmus moh\u00f3 marka \u00fagy szor\u00edtja \u00f6ssze mindig az utasokat, mint ahogy a heringeket fektetik a konzerves dobozba. Az utols\u00f3 nanom\u00e9ter is hasznos\u00edtva van. A bosny\u00e1k hegyek gyorsan k\u00f6vetik a monoton s\u00edks\u00e1got, idefentr\u0151l a gy\u0171r\u0151d\u00e9s\u00fck \u00fagy fest, mint egy \u00f6reg aggasty\u00e1n homloka. Volt is oka a m\u00faltban r\u00e1ncolnia, s nemhi\u00e1ba a jelz\u0151: v\u00e9n Eur\u00f3pa. Alattam m\u00e1r Podgorica, majd Tirana, a d\u00e9lszl\u00e1v h\u00e1bor\u00fa \u00e9s a fasizmus sebei gy\u00f3gyulni l\u00e1tszanak, legal\u00e1bb \u0151k el\u0151re mennek, nem h\u00e1tra\u2026 Magam m\u00f6g\u00f6tt hagyva a neh\u00e9z gondolatokat \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny befejezetlen projektet a munkahelyen a felh\u0151tlen nyaral\u00e1s fel\u00e9 tekintek, a c\u00e9l Zakynthos. Az utaz\u00e1si irod\u00e1k prospektus\u00e1n mindig ott szerepel sz\u00e9pen lef\u00e9nyk\u00e9pezve a Navagio \u00f6b\u00f6l a haj\u00f3roncs\u00e1val, persze a t\u00f6bb sz\u00e1z turista n\u00e9lk\u00fcl, akik m\u00e1r az \u00e9rkez\u0151 haj\u00f3r\u00f3l a telefont el\u0151re ny\u00fajtva mint egy zombihad menetelnek le a partra. A \u2019best things to do\u2019 aj\u00e1nl\u00e1sokban fakultat\u00edv programk\u00e9nt a top 3-ban mindig ott van a tekn\u0151sles,a k\u00e9k barlangok, n\u00e9zz\u00fck csak mi van m\u00e9g, ja, a f\u00e9ktelen buli. A tengerpartt\u00f3l t\u00e1volodva a f\u0151 utca fel\u00e9 a tinik eset\u00e9ben folyamatosan cs\u00f6kken az egy f\u0151re es\u0151 ruhamennyis\u00e9g, pedig a parton sem kab\u00e1tban j\u00e1rnak az emberek\u2026 Mit is mondjak erre? Fiatal voltam \u00e9n is, de angol nem. Biztos anyaghi\u00e1ny van a ruh\u00e1zati cikkek piac\u00e1n is. Ett\u0151l az\u00e9rt a sziget j\u00f3val t\u00f6bbet k\u00edn\u00e1l, adott a kih\u00edv\u00e1s, hogyan is lehetne elt\u00f6lteni az id\u0151t itt egy kicsit m\u00e1shogyan?<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"
K\u00e9k barlangok<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Caretta caretta, azaz \u00e1lcserepes tekn\u0151s<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A g\u00f6r\u00f6g mitol\u00f3gia az eur\u00f3pai kult\u00fara egyik alappill\u00e9re, valamint a bortermel\u00e9s b\u00f6lcs\u0151j\u00e9t is valahol itt kell keresn\u00fcnk, \u00fagy \u00e9rzem a labda fel van dobva. A Bibli\u00e1ban is a f\u00fcge \u00e9s az olajfa mellett a leggyakrabban eml\u00edtett n\u00f6v\u00e9ny a sz\u0151l\u0151, \u00edgy szakr\u00e1lis volt\u00e1t megk\u00e9rd\u0151jelezhetetlennek tekintem \u00e9s ilyen k\u00f6zel az Ol\u00fcmposzhoz a borsz\u00fcrcs\u00f6l\u00e9s \u00e9lm\u00e9nye m\u00e1r nem is lehetne emelkedettebb. A hegyt\u0151l kicsit t\u00e1volabb, egy tit\u00e1nk\u00f6p\u00e9snyire tany\u00e1ztam, de valami m\u00e9gis be\u00e1rny\u00e9kolt, mert mobilnet az nulla volt. Sebaj, digital detoxot tartottam. A t\u00fcrkizk\u00e9k vagy \u00e9ppen smaragdz\u00f6ldben t\u00fcnd\u00f6kl\u0151 v\u00edzben val\u00f3 f\u00fcrd\u0151z\u00e9st n\u00e9ha megszak\u00edtottam, hogy elm\u00e9lyedjek a helyi alkoholkult\u00far\u00e1ban. Aphrodit\u00e9 sz\u00e9ps\u00e9gem m\u00e1r a m\u00falt\u00e9 (m\u00e1r ha volt valaha is), de helyi Dion\u00fcszoszk\u00e9nt v\u00edgan dajdajoztam. Egy h\u00e9tbe k\u00e9t bor\u00e1szat \u00e9s egy s\u00f6rf\u0151zde l\u00e1togat\u00e1s f\u00e9rt bele k\u00e9nyelmesen. A besz\u00e1mol\u00f3mat a legnagyobb m\u00falttal \u00e9s feldolgoz\u00f3 kapacit\u00e1ssal rendelkez\u0151 pinc\u00e9szettel, a Callinicoval kezden\u00e9m. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Egyszer\u0171en megk\u00f6zel\u00edthet\u0151 helyen, a sziget f\u0151v\u00e1ros\u00e1t\u00f3l 10 perc kocsik\u00e1z\u00e1sra tal\u00e1lhat\u00f3 Kallipadoban. A birtokon egy m\u00fazeum is kialak\u00edt\u00e1sra ker\u00fclt, ahol a bor\u00e1szati technol\u00f3giai sor\u00e1n alkalmazott g\u00e9pek fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t k\u00f6vethetj\u00fck nyomon, az \u0151si szersz\u00e1mokt\u00f3l el\u00e9rkezve a val\u00f3sz\u00edn\u0171leg EU-s forr\u00e1sokb\u00f3l beszerzett ultramodern, szinte teljesen automatiz\u00e1lt g\u00e9psorokhoz. A bel\u00e9p\u00e9s ingyenes, amennyiben \u201eidegenvezet\u00e9st\u201d \u00e9s egy hat t\u00e9teles k\u00f3stol\u00e1st is ig\u00e9nyel az ember, \u00fagy 6 EUR per kopf a zsold. A bor\u00e1szatot t\u00f6bb mint sz\u00e1z \u00e9ve alap\u00edtott\u00e1k, tov\u00e1bbra is csal\u00e1di k\u00e9zben l\u00e9v\u0151 \u00fczem, ahol a staf\u00e9tabotot jelenleg a harmadik gener\u00e1ci\u00f3 markolja kem\u00e9nyen. A lend\u00fclet\u00fcknek az \u00e9vtizedek sor\u00e1n csak az 1953-as f\u00f6ldreng\u00e9s szabott g\u00e1tat, nem kev\u00e9s anyagi k\u00e1rt hagyva maga m\u00f6g\u00f6tt. Jelenleg 11 hekt\u00e1ron t\u00f6bb, mint 50 fajt\u00e1t termesztenek (igen, k\u00e9tszer is visszak\u00e9rdeztem, hogy fifteen vagy fifty) \u00edgy el\u00e9g sz\u00e9les a reperto\u00e1r, tov\u00e1bb\u00e1 a helyi kisebb gazd\u00e1lkod\u00f3kt\u00f3l is felv\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k a sz\u0151l\u0151t. A sziget legid\u0151sebb t\u0151k\u00e9i is itt vertek gy\u00f6keret 80+ \u00e9ve, b\u00e1r szer\u00e9nyebb megterm\u00e9keny\u00fcl\u00e9si r\u00e1t\u00e1val, de m\u00e9g mindig megaj\u00e1nd\u00e9koznak benn\u00fcnket n\u00e9h\u00e1ny f\u00fcrttel. <\/p>\n\n\n\n

Ha m\u00e1r matuzs\u00e1lemi kort meg\u00e9lt dolgokr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, akkor eml\u00edt\u00e9st \u00e9rdemelnek a pinc\u00e9ben fekv\u0151 palackok: akik sz\u00fclet\u00e9si d\u00e1tumuk szerinti palackoz\u00e1sokra vad\u00e1sznak, azok itt b\u00e1tran mazsol\u00e1zhatnak a k\u00edn\u00e1latb\u00f3l. A pinc\u00e9k h\u0171s termei is h\u0171en t\u00fckr\u00f6zik a m\u00falt lenyomat\u00e1t. Sz\u00f3 szerint. A m\u00e1ra m\u00e1r egybe nyitott termek r\u00e9gen szepar\u00e1ltak voltak \u00e9s mindegyik\u00fck sz\u00ednig volt t\u00f6ltve borral, \u00edgy a falakat a tannin \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 antocianinok sz\u00e9pen kifestett\u00e9k, tov\u00e1bbi d\u00edszk\u00e9nt csillogott rajtuk a borb\u00f3l kiv\u00e1lt cukor \u00e9s egy\u00e9b anyagok. Sajnos a k\u00e9p nem adja vissza a l\u00e1tv\u00e1nyt. A t\u00e1rol\u00e1s \u00e9s \u00e9rlel\u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6s m\u00f3dja lehetett, bevallom ilyen form\u00e1ban most hallottam r\u00f3la el\u0151sz\u00f6r. Ami a jelenlegi gyakorlatot illeti a szigeten nincs egy k\u00e1d\u00e1r sem, sz\u00f3val ha az ember ki\u00e9gett az irod\u00e1ban \u00e9s sz\u00edvesen kik\u00f6lt\u00f6zne a J\u00f3n-tenger egyik \u00e9kk\u00f6v\u00e9re akkor itt a piaci r\u00e9s, megvan minek a mesters\u00e9g\u00e9t kell elsaj\u00e1t\u00edtani. A t\u00f6lgyfahord\u00f3kat Franciaorsz\u00e1gb\u00f3l \u00e9s Portug\u00e1li\u00e1b\u00f3l szerzik be \u00e9s szakember hi\u00e1ny\u00e1ban ha elhaszn\u00e1l\u00f3dnak, akkor oda is k\u00fcldik vissza \u0151ket. S hogy mit rejt ezeknek a belseje?<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n\t\t
\n\t\t
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\t<\/div>\n\t\n\t