{"id":800,"date":"2022-05-14T05:28:28","date_gmt":"2022-05-14T05:28:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=800"},"modified":"2025-01-29T05:57:25","modified_gmt":"2025-01-29T05:57:25","slug":"utinaplo-porboly-elfektetett-homokora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dramazin.hu\/?p=800","title":{"rendered":"\u00datinapl\u00f3 – P\u00f6rb\u00f6ly – Elfektetett homok\u00f3ra"},"content":{"rendered":"\n

Az 55-\u00f6s f\u0151\u00faton magam m\u00f6g\u00f6tt hagyva a Tolna megye t\u00e1bl\u00e1t, megsz\u00e1llott zar\u00e1ndokk\u00e9nt mentem P\u00f6rb\u00f6ly ir\u00e1ny\u00e1ba. Elsuhant mellettem a Gemenci Tan\u00f6sv\u00e9ny, a Vad\u00e1szh\u00e1z, a Turisztikai K\u00f6zpont, de ezek sem tudtak let\u00e9r\u00edteni az utamr\u00f3l, rend\u00edthetetlen c\u00e9llal \u00e9rkeztem. Bajai utca huszonh\u00e9t, itt is vagyok. K\u00f6rbej\u00e1rtam az \u00e9p\u00fcletet, keresem a \u201evend\u00e9gfogad\u00f3\u201d centert. Hamarosan megjelenik Sz\u0151ke \u00dar, aki olyan \u00f6r\u00f6mmel fogadott, mint amilyennel nagymama szokott, ha n\u00e9ha t\u00e9bolyg\u00e1somb\u00f3l haza t\u00e9vedek. R\u00f6viden felm\u00e9rj\u00fck az ig\u00e9nyt, hogy mit szeretn\u00e9nk, de igaz\u00e1b\u00f3l mindent: lep\u00e1rl\u00f3t\u00far\u00e1t, k\u00f3stolni, v\u00e1s\u00e1rolni. J\u00f3, kezdj\u00fck is a legelej\u00e9n, elvezet minket az els\u0151 helyis\u00e9gbe, ahol l\u00e1tjuk, hogy gabona tekintet\u00e9ben sz\u00e9les a reperto\u00e1r. Cirok, zab, k\u00f6les, kukorica, t\u0151zegelt \u00e1rpa \u00e9s m\u00e9g sorolhatn\u00e1m. Nem is \u00e9rtem a gabonawhiskyt s\u00fajt\u00f3 \u00e1tkot, mi\u00e9rt kell ennyire idegenkedni t\u0151le, mikor k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s, \u00faj \u00edzek megismer\u00e9se ter\u00e9n m\u00e9g t\u00f6bb ajt\u00f3t kinyit sz\u00e1munkra. De h\u00e1t nincs mit tenni, a single malt az \u00dar. A terem m\u00e1sik sark\u00e1ban f\u00e9mmonstrum tart\u00e1lyok sorakoznak \u00e9s katonarendben v\u00e9gzik a dolgukat, a cefr\u00e9z\u00e9st, az erjeszt\u00e9st. S\u00e9t\u00e1lunk tov\u00e1bb, egy m\u00e1sik, kisebb teremben zajlik a desztill\u00e1l\u00e1s, most \u00e9ppen rozs p\u00e1rlat cs\u00f6rgedezik. K\u00f3stoljuk csak meg. H\u00fa, h\u00e1t ez \u00edgy er\u0151s kezdet, az \u00e9rz\u00e9kszerveimet m\u00e9g be kell kalibr\u00e1lni, no, nem mintha hozz\u00e1 lenn\u00e9nek szokva a d\u00e9lel\u0151tt tizenegykor t\u00f6rt\u00e9n\u0151 k\u00f3stolgat\u00e1sokhoz.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A lep\u00e1rl\u00f3 m\u00f6g\u00f6tt n\u00e9h\u00e1ny \u00e9rdekes hord\u00f3 vonzza mag\u00e1ra a tekintetem, mi\u00e9rt is szalajtan\u00e1nk el a finisel\u00e9sekb\u0151l ad\u00f3d\u00f3 lehet\u0151s\u00e9geket. Ismer\u0151s nevek a s\u00f6ripart\u00f3l a cs\u00facsbor\u00e1szatokig: Horizon, Bodri, Szende\u2026 Itt valami eml\u00e9kfoszl\u00e1ny felsejlik, hogy is volt tavaly ny\u00e1ron? Teli torokb\u00f3l \u00fcv\u00f6lt a j\u00falius, szerpentinen tekerg\u00fcnk, ha nem is a toszk\u00e1n nap alatt, de a magyar Toszk\u00e1n\u00e1ban. A kab\u00f3c\u00e1kt\u00f3l \u00fagy zengett a t\u00e1j, hogy szinte majd felrobbant, el is csomagoltam ezt a z\u00fag\u00e1st a fejemben \u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151 napi macskajaj ezt eg\u00e9szen Orf\u0171ig cipelte. \u00dcl\u00fcnk a Szende pince terasz\u00e1n (ez a Kop\u00e1r Cabernet Franc m\u00e9g mindig isteni!),<\/em> besz\u00e9lget\u00fcnk, n\u00e9zel\u0151d\u00f6k, megpillantom a kr\u00e9t\u00e1val felkanyar\u00edtott h\u00edv\u00f3sz\u00f3t: whisky. A pavlovi reflex aktiv\u00e1l\u00f3dik, bemegyek, kik\u00e9rem, t\u00f6ltik is a kockapalackb\u00f3l. Ismer\u0151s forma, ismer\u0151s sz\u00ednhaszn\u00e1lat, akkor m\u00e9g nem k\u00f6t\u00f6ttem \u00f6ssze, most v\u00e9gre \u00f6ssze\u00e1llt a k\u00e9p, a mer\u00e9nylet itt k\u00e9sz\u00fclt. K\u00e9t \u00e9s f\u00e9l \u00e9v t\u00f6lgy, \u00fajabb f\u00e9l \u00e9v saj\u00e1t v\u00f6r\u00f6sboros hord\u00f3ban. A maltbankb\u00f3l pr\u00f3b\u00e1lom el\u0151h\u00fazni az eml\u00e9ket: bourbonre hajaz\u00f3 hat\u00e1s, a van\u00edlia megvan, de sajnos az aceton kil\u00f3g, de k\u00e1r \u00e9rte. Maradjunk a born\u00e1l k\u00e9rem.  <\/p>\n\n\n\n

Visszat\u00e9rek ism\u00e9t a jelenbe, itt azt\u00e1n t\u00e9nyleg van kereslet. Let\u00e9rdelek a hord\u00f3k el\u00e9, illatolom \u0151ket, vannak izgalmas t\u00e9telek. A k\u00f3dol\u00e1s felfirkantva mindegyikre. K\u00f6nyvel\u0151 \u00e9nem el\u0151t\u00f6r, szeretem a rendszereket, \u00e9rdekel a koncepci\u00f3, k\u00f6nnyen meg\u00e9rtem. Minden gabon\u00e1nak megvan a maga helyi \u00e9rt\u00e9ke \u00e9s a sz\u00e1mok az ar\u00e1nyokat k\u00e9pviselik. A dolog bonyol\u00f3dik, megjelenik egy-egy bet\u0171 is, h\u0171ha, olyan lesz ez, mint az egyetemi matematika, hogy ha a v\u00e9g\u00e9n megjelenik egy darab sz\u00e1m akkor azt m\u00e1r \u00f6r\u00f6m\u00f6mben megk\u00f6nnyezem? K\u00e9rdem \u00e9n, vajon a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g mekkora h\u00e1nyada tartja ezzel a l\u00e9p\u00e9st? \u201eH\u00e1t az m\u00e1r nem az \u00e9n bajom.\u201d J\u00f3t nevetek ezen a pimasz makacss\u00e1gon.<\/p>\n\n\n\n

Bel\u00e9p\u00fcnk a rakt\u00e1rba, olajozottan megy minden, fejben k\u00f6nyvelek ism\u00e9t: 2 hord\u00f3t\u00edpus, 3 f\u00e9le \u00e9get\u00e9s, 10 gabonafajta, 27 f\u00e9le p\u00e1rlat, hozz\u00e1tev\u0151legesen 350 hord\u00f3. Meglep\u0151dtem, hogy nem csak t\u00f6lgy, hanem ak\u00e1cfa hord\u00f3t is haszn\u00e1lnak. Elkezd\u0151dik az igazi k\u00f3stol\u00e1s, de ahogy a homok\u00f3ra szemei peregnek \u00e9s a poharak v\u00e1ltogatj\u00e1k egym\u00e1st m\u00e1r kezdem elveszteni a fonalat. Ez a 60% kukorica, 40% \u00e1rpa vagy k\u00f6les? Ez a tokaji hord\u00f3? Nem ez m\u00e9g a m\u00e1sik, h\u00faha. Amikor a cukorka boltba bet\u00e9vedt kisl\u00e1nyt \u00f6sszezavarja a b\u0151s\u00e9g zavara. A f\u0151k\u00f6nyvi egyez\u0151s\u00e9g valahol az 1\/3-ad rozs, 1\/3-ad \u00e1rpa, 1\/3-ad kukorica \u00e9s a 100% cirok k\u00f6z\u00f6tt elveszett, az egyens\u00faly a l\u00e1baimban sem az igazi, de valahogy fell\u00e9pek a hord\u00f3 piramis legmagasabb fok\u00e1ra \u00e9s megh\u00f3d\u00edtom a gabona hegyet. (Mi\u00e9rt is ker\u00fcltem \u00e9n ide?)<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n\n\t\n\t
\n\t\t
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t<\/a>\"\"\n\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t<\/a>\"\"\n\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>
\n\t
<\/div>\n\n\t
\n\n\t\t<\/a>\"\"\n\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\t\t\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\n\t